Ces contributions interrogent les pratiques et les représentations sociales relatives à l'eau impure, interrogeant la diversité de la relation de l'homme à la nature à travers le temps et les cultures. Elles examinent par exemple l'hygiénisme du XIXe siècle, la symbolique du chlore, la relation au sacré, la molybdomancie, les travailleurs de l'assainissement, la perception du Gange, etc.