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Tout sushi
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Propose de découvrir la culture gastronomique du Japon en donnant notamment les clés pour comprendre la philosophie du sushi. Les étapes de leur fabrication sont décrites et accompagnées de fiches sur les différents produits utilisés (saumon, chinchard, oursin, coquille Saint-Jacques...) et une trentaine de recettes, décrites pas à pas et illustrées, permettent de se lancer dans leur confection.
Spécifications techniques
Date de sortie | 03 décembre 2004 |
Langue | Français |
Éditeur | OCTOPUS |
Catégories | |
Nombre de pages | 199 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Illustrations | Photographies, Illustrations en couleur |
Mesure | 30.0 cm (Hauteur), 23 cm (Largeur), 1126 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |