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Miso
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Champion de l'apport en protéines végétales et en nutriments, ce condiment japonais à base de soja fermenté est plus polyvalent qu'on ne le pense. On connaît la fameuse soupe miso, mais avez-vous essayé de le glisser dans vos mayo, purées, croques et même... vos desserts ? Brun ou blanc, 100 % soja ou au riz, le miso sublime bien des plats salés ou sucrés. Démonstration en 15 recettes.
Spécifications techniques
Date de sortie | 01 janvier 2013 |
Langue | Français |
Éditeur | LA PLAGE |
Collection | Les toqués du bio |
Catégories | |
Nombre de pages | 23 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Mesure | 22.0 cm (Hauteur), 16 cm (Largeur), 86 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |