Les métaux lourds sont naturellement présents à de faibles doses dans la nature et dans les organismes vivants. Mais, dépassé un certain seuil, ils deviennent d'autant plus dangereux qu'une fois dans l'organisme, ils s'éliminent très difficilement.Mercure, aluminium, plomb... se trouvent aujourd'hui quasiment partout : air et eau pollués, certaines substances contraceptives, cosmétiques et shampooings, amalgames et alliages dentaires, insecticides, produits industriels, poiss