On fait souvent attention à ce qu’on mange, qu’on suive un régime ou non: on tente de couper le gras, le sucre, les produits transformés, par exemple, mais on se demande rarement si notre alimentation est réellement appropriée aux besoins de notre corps. Pour fonctionner le mieux possible, notre organisme a besoin de se rapprocher de l’équilibre acido-basique. Quand on consomme les aliments basiques (comme les fruits et légumes) et acidifiants (comme les protéines et les from