L'érable et la perdrix : L'histoire culinaire du Québec...

Il faut lire ce livre légèrement, peut-être lentement. Se faire bercer par les espaces qu'il contient. Pour ceux et celles qui veulent se réapproprier les savoirs ancestraux qui unissent les familles qui ont posé ici leurs fondations. Cet ouvrage d'exception présente l'histoire culinaire du Québec comme on ne l'a jamais vue. L'autrice et restauratrice Elisabeth Cardin et l'historien Michel Lambert nous proposent un regard unique sur le passé, le présent et le futur. Textes
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Spécifications techniques

Date de sortie22 mars 2021
LangueFrançais
ÉditeurCARDINAL
CollectionCuisine
Catégories
Nombre de pages408 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
Mesure27.6 cm (Hauteur), 22.0 cm (Largeur)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier