L'Envie du MondeDepuis les années 1960, l'essor du tourisme le range sans contredit parmi les faits sociaux de grande ampleur, justifiant toutes les observations et toutes les convoitises. À l'heure où se multiplient et se diversifient les pratiques touristiques - de la villégiature balnéaire clé en main à l'ascension sécurisée de l'Everest via le voyage sur mesure dans les déserts intouchés -, la recherche sur le tourisme ou le développement de son commerce ne manquent pas d