Cette présentation de 35 parcs et jardins d'Aquitaine, élaborée à partir d'archives issues de fonds privés et d'enquêtes auprès de propriétaires, retrace l'histoire de la conception du jardin depuis le XVIe siècle. Elle évoque les jardins réguliers aux XVIe et XVIIe siècles, les premiers jardins à l'anglaise, la vague paysagère au XIXe siècle, l'italianisme, etc.