Le bien-être animal a indéniablement le vent en poupe dans les pays occidentaux. Il mobilise un grand nombre de scientifiques et de techniciens, draine d'importants fonds de recherche et participe, via la confrontation entre lobbies industriels des productions animales et lobbies de la protection animale, au processus de normalisation du travail en élevage.La problématique du bien-être animal a-t-elle quelque chose à voir avec le bien-être des animaux d'élevage? C'est à cette