Medias
Racines du Raifort au Navet du Pardailhan
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Partez pour un voyage surprenant
dans le monde caché des légumes
racines.Cerfeuil tubéreux, betterave crapaudine,
carotte grelot, gingembre ou wasabi...45 variétés régionales ou exotiques sont
ici sélectionnées et présentées pour leur
intérêt botanique, nutritionnel et culinaire.
La chef bio Laurence Salomon
métamorphose avec talent ces légumes
pleins d'énergie : ravioles au radis noir,
carpaccio de betterave aux échalotes
confites, pressée de céleri aux shiitakes,
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Technical specifications
Release date | August 01th 2009 |
Language | French |
Publisher | LA PLAGE |
Categories | |
Number of pages | 119 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 26.0 cm (Height), 22 cm (Width), 556 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |