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Qu'est-ce qu'un goût ?
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Canard exquisRecettes insolites du canard à foie gras du sud-ouestLe foie gras et le canard sont intimement liés au terroir et à la gastronomie du Sud-Ouest. Il
serait cependant dommage de restreindre l'usage de ces fabuleux produits à un seul type de cuisine.
Cet ouvrage, pratique et ludique, propose donc de renouveler l'approche culinaire du canard
à foie gras du Sud-Ouest.Ce canard, qui a été engraissé pour obtenir du foie gras, peut se cuisiner entier, mais également
en m
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Technical specifications
Release date | December 01th 2011 |
Language | French |
Publisher | MENU FRETIN |
Number of pages | 108 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 25.0 cm (Height), 18 cm (Width), 370 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |