Medias
Praliné : 100 recettes 100% praliné
Be the first to provide feedback
Noisettes ou amandes torréfiées, caraméliser, broyer., praliné ! Une irrésistible pâte à la texture fondante, au croustillant surprenant et au goût puissant.La recette paraît simple, mais il faut bien le savoir-faire d'un grand chef pour apprendre et maîtriser toutes les étapes. Le praliné est au coeur de l'univers de Pascal Caffet, et son talent est largement reconnu. Un monde savoureux où le croquant des fruits secs est marié à la douceur du caramel, pour engendrer une cent
...
Technical specifications
Release date | October 20th 2016 |
Language | French |
Publisher | DE LA MARTINIERE |
Collection | Cuisine gastronomie |
Categories | |
Number of pages | 256 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 30.0 cm (Height), 23 cm (Width), 1770 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |