Medias
Passédat: des abysses à la lumière
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L'iode à fleur de peau, dans un restaurant à portée de vagues, Gérald Passédat s'est construit en cuisinier radical de la Méditerranée.
Avec la complicité de ses amis pêcheurs, le chef marseillais du Petit Nice célèbre les profondeurs marines, jusqu'aux poissons les plus méconnus, guidé par l'intensité de l'épure et l'évidence lumineuse de l'essentiel.
Une cuisine d'auteur qui nous emmène des abysses à la lumière.
Technical specifications
Release date | May 15th 2013 |
Language | French |
Publisher | FLAMMARION |
Categories | |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 32.0 cm (Height), 25 cm (Width), 2526 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |