Quand on entend parler de cuisine vapeur, on pense trop souvent qu'il s'agit de légumes sans assaisonnement ou de poisson sans saveur, alors que rien n'est plus faux! Martine André, médecin et auteure de plusieurs livres sur la santé et la nutrition, explique enfin tout ce qu'il faut savoir pour goûter la cuisine vapeur et l'apprécier à sa juste valeur. En plus de présenter les différents accessoires à notre disposition, du wok au panier en bambou à la cocotte-minute, on donn