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L'authentique cuisine de Provence
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Tels les gardiens du temple de la cuisine provençale, Gui Gedda et Robert Monetti sont remontés aux origines des plus célèbres et populaires plats provençaux, comme la bouillabaisse ou l'aïoli, pour offrir au lecteur les recettes originelles et souvent centenaires.Découvrez ou redécouvrez les piliers de la cuisine provençale que sont l'huile d'olive, l'ail et les herbes aromatiques et explorez les cinq modes de cuisson traditionnels comme lou tian ou l'estoufado.En quête d'au
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Technical specifications
Release date | May 21th 2012 |
Language | French |
Publisher | OUEST FRANCE |
Collection | Cuisine |
Categories | |
Number of pages | 227 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Line drawings, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 25.0 cm (Height), 19 cm (Width), 940 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |