À une époque où il n'a jamais été aussi facile de nous sustenter – surabondance dans les épiceries d’aliments frais et de mets préparés, pléthore dans les librairies de livres de recettes et d’ouvrages traitants de l’alimentation -, nous ne savons plus ce qui est bon pour nous. Devant ce choix trop vaste, il semble que nous ayons perdu la capacité de reconnaître ce dont notre organisme a besoin pour se maintenir en santé. L’auteure de ce livre, tout en puisant dans les tradit