GOÛTEZ LE QUÉBEC ! Le canard du lac Brome, le rôti de veau de grain à l’érable, la soupe aux gourganes de Charlevoix, le doré du lac Saint-Pierre, le lapin au cidre de Rougemont, les couteaux de mer de la Côte-Nord... ce guide vous indique les meilleures adresses pour déguster ou vous procurer ces classiques de la cuisine du terroir québécois.Et il va plus loin encore! Il vous révèle les secrets les mieux gardés d’une gastronomie jeune et évolutive. Ainsi, saviez-vous que l’o