Faciles et rapides à préparer, toujours délicieuses quelle que soit la garniture, les crêpes et galettes sont des incontournables de la cuisine française.

Raymonde Charlon nous invite ainsi à découvrir les recettes de crêpes et galettes sous toutes leurs formes. Des pâtes de base, et leurs variantes, aux multiples manières de les agrémenter, vous trouverez dans ce livre 77 recettes de crêpes et galettes à déguster sans modération à la Chandeleur ou à toutes les occasions.