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Chocolat selon Bernachon
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Cet ouvrage révèle les mystères et la science du chocolat à travers l'histoire de la famille Bernachon, seuls chocolatiers français à travailler la fève de cacao. Contient 80 recettes de chocolats et pâtisseries proposés dans leurs boutique et salon de thé à Lyon.
Technical specifications
Release date | January 15th 2010 |
Language | French |
Publisher | GLENAT |
Collection | Le verre et l'assiette |
Categories | |
Number of pages | 256 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 32.0 cm (Height), 24 cm (Width), 1826 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |