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Au relais Bernard Loiseau avec Patrick Bertron
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Depuis la tragique disparition de Bernard Loiseau en 2003, le talentueux chef Patrick Bertron
et Dominique Loiseau ont tout mis en oeuvre pour maintenir le Relais Bernard Loiseau au
sommet. Pari gagné : le célèbre restaurant de Saulieu en Bourgogne a conservé ses trois
étoiles au guide Michelin, sa notoriété et l'attachement des gastronomes.Ce livre est un hommage à Bernard Loiseau, dévoilant les secrets de 10 de ses recettes mythiques
(Jambonnettes de grenouille à la pur
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Technical specifications
| Release date | October 24th 2013 |
| Language | French |
| Publisher | DE LA MARTINIERE |
| Categories | |
| Number of pages | 191 pages |
| Composition | Single-component retail product |
| Support | Hardback |
| Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
| Measure | 28.0 cm (Height), 22 cm (Width), 1234 gr (Weight) |
| Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |