AlguesSaveurs marines à cuisinerHypocaloriques, riches en oligoéléments, en minéraux, en protéines...Les algues ont toutes les qualités pour intégrer une alimentation plus végétale et plus équilibrée.Quels sont les types d'algues que l'on peut consommer ?Comment les préparer, les dessaler, les réhydrater ?Quels sont les plats qui valorisent au mieux leurs saveurs marines incomparables ?Vous trouverez dans ce livre savoir-faire et recettes à base d'algues séchées, fraîches, la