Vin/Alcool/Coktails/Bière

Vins biologiques

Jean-Claude Rodet , Pascal Patron

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: MARCEL BROQUET

Pourquoi choisir le vin biologique ? Quelles sont ses propriétés ? Comment bénéficier de ses vertus thérapeutiques ? Comment fabrique-t-on le vin ? Comment est élaboré le vin… du sol à la table ? Ce précieux guide recense des études de plus d’une centaine d’auteurs spécialistes reconnus dans le monde vinicole ainsi qu’une douzaine de thèses universitaires qui touchent tous les aspects reliés à la fabrication du vin, sa composition, ses vertus, ses dangers. Ainsi, on y trouve les différentes actions curatives du vin : bactéricide, antivirale, digestive, anti-vieillissement, euphorisante et anti-stress, anti-allergique, tonique sexuel, ho ...
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Classement des Meilleurs Vins de France 2004

Michel Bettane

Date de parution : Septembre 2003

Éditeur: REVUE DU VIN DE FRANCE

Une sélection des meilleurs domaines de France, et plus de 7.324 vins classés par région, notés et commentés. Pour chaque fiche technique ce guide propose : la note sur la qualité du terroir, la conservation, la finesse, le prix de détail, la disponibilité, la qualité de la production, les domaines proposant le bon rapport qualité prix et les coordonnées du producteur.

Vins et santé 2012: pour la promotion d'une consommation modérée

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: DUBOS N'CO

Synthèse des plus récents travaux scientifiques effectués sur le vin. Avec une sélection de vignerons français et suisses commentée, des adresses et idées de week-ends, 300 crus analysés (teneur en calories et en polyphénols) et des exemples d'accords mets-vins.

Vins et santé: cuvée 2013

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: DUBOS N'CO

Donner la meilleure image du vignoble français !Halte à l'amalgame trop fréquent entre la consommation d'alcools forts et celle modérée de vin !Forte de cette conviction, l'équipe de Vins et Santé s'efforce chaque année depuis 19 ans d'expliquer le pouvoir que le vin exerce sur notre santé physique et psychique. En effet, savoir se reposer, se ressourcer, s'oxygéner, rire entre amis, manger en famille, c'est aussi rester en bonne santé.Ce Guide, unique en son genre, vous propose des vins qui ont tous été analysés afin de, quantifier les :le niveau d'IPT : rapport sucre-aciditéla mes ...

Punchs, 100 Recettes Exotiques

Date de parution : Janvier 2008

Éditeur: DORMONVAL

Qu'il provienne des Antilles, de la Réunion, de la Guyane, le rhum est l'un des meilleurs alcools pour les cocktails. Il se marie à merveille avec nombre de jus de fruits, de liqueurs, de sirops, avec du café, du thé, des épices...Vous le dégusterez à votre guise, glacé et désaltérant, allongé de jus de fruits, de sirops... plutôt en fin d'après-midi, à l'abri d'un parasol ou, mieux encore, protégé par l'ombre d'un arbre, à l'heure divine où la température devient plus clémente.Il accompagnera la fin d'un repas mais comblera également de douceurs vos soirées d'hiver a ...
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Accords Vins et Mets

Christian Metzelard

Date de parution : Octobre 2008

Éditeur: DORMONVAL

¤ Un vin judicieusement choisi met en valeur vos plats et laisse transparaître votre personnalité : vous partagez donc avec vos proches ce que vous aimez.¤ Vous trouverez dans cet ouvrage des suggestions pour accorder vos mets avec le type de vin le plus adapté ainsi que quelques mots pour définir leurs traits principaux.¤ Tous les plats n'y figurent pas, mais les principales saveurs et surtout la démarche de réflexion sont présentes.¤ À vous de jouer pour les autres par équivalence et comparaisons.
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Café: 50 fiches recettes

Date de parution : Décembre 2007

Éditeur: KOMET

50 fiches, présentées dans une boîte métallique, avec des recettes de boissons du monde entier à base de café et de desserts pour accompagner le café.

Cocktails (50 Fiches Recettes)

N/i

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: KOMET

Une cinquantaine de fiches recettes dans une boîte en métal, avec ou sans alcool, des mélanges de fruits ou de sirops...

Le vin

André Dominé , Armin Faber , Thomas Pothmann

Date de parution : Avril 2013

Éditeur: ULLMANN

Répertoire illustré du vin, des domaines viticoles et de la production aux quatre coins du monde. Il présente l'histoire, les particularités et les traditions de la viticulture et recense les régions viticoles traditionnelles ainsi que celles découvertes par l'auteur en Angleterre, en Slovénie, au Liban ou encore au Canada.

Le vin

André Dominé , Armin Faber , Thomas Pothmann

Date de parution : Septembre 2017

Éditeur: ULLMANN

Ce livre exceptionnel regroupe en un seul volume tout ce qu'il faut savoir sur le vin. Le splendide et gargantuesque ouvrage d'André Dominé renferme toutes les informations essentielles sur le vin, la viticulture et la production viticole aux quatre coins du monde. C'est à la fois un atlas du vin, un ouvrage de référence et un guide pour tous les pays et régions viticoles de la planète.C'est également un guide parfait pour l'achat de vins. Ceux qui souhaitent rafraîchir leurs connaissances y apprendront les règles de base de la dégustation, comment choisir le bon vin ...
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80 Recettes de Cocktails

Date de parution : Mars 2005

Éditeur: SAEP

Propose des recettes de cocktails alcoolisés : Alaska, Cuba libre, Pink Lady, Monsieur Lee, Porto flip, Tequila Sunrise...

Vins du Monde (Les)

Date de parution : Novembre 2003

Éditeur: DORMONVAL

Aucune autre boisson que le vin n'a suscité autant d'intérêt, de passion ou de respect. Fruit du travail de l'homme ou appartenant au domaine du sacré, il est universel.Cet ouvrage, destiné aussi bien à l'amateur curieux qu'au connaisseur en quête d'une précision, vous fera découvrir les vins de France et du Monde. Tout y est passé en revue, de l'histoire de la vigne aux vendages, de l'élaboration du vin à la dégustation, du stockage à l'harmonie des vins,. Bien entendu, la législation et les conseils pratiques sont présents tout au long du livre. Vous y tr ...
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Vins de France (Les)

Date de parution : Octobre 2001

Éditeur: DORMONVAL

Domaine du sacré et de l'imaginaire, don de Dieu et fruit du travail de l'Homme, le vin suscite curiosité et respect.Ce livre, richement illustré, réalisé par de grands professionnels, expose de façon claire les techniques de viticulture, de vinification, les particularités de chaque vignoble français, vous conseille pour l'achat, la conservation, la dégustation, l'accord des vins et des mets, mais fait aussi le point sur des sujets précis : vin "bio", vin et chimie, vin et diététique, et vous offre des outils pratiques : cartes des régions viticoles, lexique détaillé, index des vigno ...

Cocktails And Co.

Date de parution : Mai 2003

Éditeur: SAEP

125 cocktails, subtils mélanges d'arômes, de saveurs et de couleurs, vous sont proposés. Vous découvrirez au fil des pages, le secret de leur préparation, du matériel et des produits nécessaires, aux verres et aux idées de décors. Devenez barman le temps d'une soirée et offrez à vos amis, en fonction de leurs goûts et des circonstances, la boisson qui leur convient : cocktail classique ou exotique, à base de bière, de lait, de jus de fruits, de whisky ou sans alcool... A vous de trouver la meilleure recette.L'abus d'alcool est dangereux pour ...
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