Vin/Alcool/Coktails/Bière

Shots et shooters : devenez maître mixologue

Date de parution : Septembre 2019

Éditeur: SPICEBOX

Les shooters sont tapageurs, effrontés et conçus pour vous rendre pompette, et vite! Certains demande qu'on les boive les mains dans le dos, d'autres sont flambés et sirotés avec une paille en dessous des flammes, mais la plupart sont engloutis d'une seule traite, à la fois enivrante et délicieuse.Une chose est certaine: les shooters sont divertissants! 
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Ma première dégustation

Pierre Casamayor , Bouqé

Date de parution : Septembre 2014

Éditeur: HACHETTE

Un apprentissage pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins sous toutes leurs facettes, à l'oeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots justes.DécouvrirL'univers de la dégustationCe que contient le vinReconnaîtreLes étapes de l'analyse : l'oeil, le nez, la boucheReconnaître les arômesPercevoir les défauts d'un vinComprendre l'équilibre d'un vinApprendre à dégusterLes types et les couleurs de vins : blancs secs, moelleux ou liquoreux, rouges légers ou charpentés, rosés fruités, vins effervescents et vins doux naturels.Reconnaître les cépagesS'exercerDes conseils pour préparer la dégu ...
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Vinographie : comprendre le vin en 100 dessins et schémas

Fanny Darrieussecq , Mélody Denturck

Date de parution : Décembre 2016

Éditeur: HACHETTE

Vino graphieLes bons vins sont-ils forcément chers ?Quel verre de vin doit-on utiliser pour le mettre en valeur ?Quel vin pour quelle occasion ?Le rosé est-il un mélange de rouge et de blanc ?De la naissance du vin en passant par son élaboration, du choix du vin à sa dégustation, cet ouvrage constitue une petite encyclopédie compacte et très visuelle. Fanny Darrieussecq et Mélody Denturck expliquent le monde du vin de façon ludique, simple et pédagogique à travers plus de 100 dessins et schémas infographiques.Partez à la découverte des vins de France, d'Europe et du ...
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Manuel du whisky

Dave Broom

Date de parution : Novembre 2014

Éditeur: FLAMMARION

La maison du whisky« Le whisky doit être bu sec, après le repas, de préférence par un Écossais d'âge mûr », telle est l'une des idées reçues que l'auteur remet en question.De la brève histoire de cette eau-de-vie aux fiches d'identité de plus de 100 bouteilles, Dave Broom, spécialiste mondial du whisky, teste pour nous 55 recettes de cocktails et plus de 500 mixers à base de whisky et d'eau plate, d'eau de Seltz, de ginger ale, de cola, d'eau de coco ou de thé vert.
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Whisky, le guide de l'expert: histoire, élaboration...

Salvatore Mannino , Albane Simon

Date de parution : Octobre 2015

Éditeur: FLAMMARION

WhiskyLe Guide de l'expertIrlande ou Écosse, laquelle de ces deux terres celtes a vu naître le whisky ?Les japonais ont-ils dépassé leurs modèles écossais dans l'art de la distillation ?Demain, le meilleur whisky du monde sera-t-il indien ?Autant de questions auxquelles le Guide de l'Expert Whisky ne répond pas.Parce qu'elles sont sans réponses.Pour toutes les autres, ou presque, laissez-vous guider par Salvatore Mannino, expert du whisky parmi les experts. Embarquez pour un voyage érudit au travers des époques et des pays producteurs de cette eau-de-vie si particulière. Découvrez l'art de sa fabricati ...
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Petit précis de mixologie pour devenir un pro du cocktail

Lou Bustamante

Date de parution : Septembre 2018

Éditeur: SOLAR

Tout l'art du cocktail à la porté de tousVéritable mine d'or de recettes et d'anecdotes, ce livre est un must qui séduira tous les amateurs de délicieux breuvages, du mixologue débutant au fan de cocktails confirmé. Vous y apprendrez :à enflammer un saladier de punch pour épater la galerie ; à réaliser vos propres infusions, sirops, glaçons aux fleurs ou décorations végétales ;à différencier whisky et whiskey, amers et bitters, shaker parisien et cobbler ;à doser à la perfection le cocktail idéal, suivant votre humeur et celle de vos convives...Ainsi que tout un tas d'autres astuces, re ...
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Mystères du vin (Les): petite enquête sur le sang des vignes

Noël Balen

Date de parution : Octobre 2014

Éditeur: TRANSBOREAL

La collection «Petite philosophie du voyage» invite Noël Balen, écrivain, à conter la maturation du raisin, l'élaboration du vin, la perpétuation des savoir-faire, les innombrables mythes ou valeurs, le partage et l'ivresse de cette culture ancestrale qui, ennoblissant les terroirs, témoigne depuis des millénaires du labeur et de l'ingéniosité de l'homme.

Le vin pour les nullissimes

Pierre Herbert , Catherine Gerbod

Date de parution : Décembre 2017

Éditeur: FIRST

Vous ne savez jamais quelle bouteille choisir au restaurant ? Votre caviste a l'air de parler une langue étrangère ? Vous aimeriez tout simplement en savoir plus ?Ce livre est fait pour vous !D'où vient le vin ? Quels sont les travaux de la vigne ? Comment le fabrique-t-on ? Comment le servir, le déguster et forger son goût ? Quels sont les accords mets et vin idéaux ? Où se fournir et comment constituer sa cave ?Toutes les réponses en images dans ce livre !
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Cocktails : 160 recettes

Yves Esposito

Date de parution : Juillet 2018

Éditeur: FIRST

CocktailsPlus de 160 recettesTous les grands classiques à base de rhum, gin, vodka, whisky et autres alcools, mais aussi des créations étonnantes !Avec des conseils de pro pour choisir son matériel et maîtriser la confection des cocktails.
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Cuisiner à la bière: 160 recettes maison

Keda Black , Frédéric Lucano

Date de parution : Octobre 2013

Éditeur: MARABOUT

Fougasse à la StoutflammekuechePieFish et ChipsLapin à la KriekgauffreWelshBeer ¤ Float160 recettesLes viandesLes poissonsLes oeufs et les fromagesLes légumesTourtes et plats de resteSauces et marinadesCocktailsAlcool : adoptez un comportement responsable ! Comme vous le savez, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé ; consommez avec modération.Nous vous recommandons de consulter les sites officiels d'information, notamment ceux consacrés aux risques liés à la consommation d'alcool. Vous y trouverez des informations légales et pratiques précieuses.

Le petit livre du sommelier

Gwilherm de Cerval , Jean André

Date de parution : Novembre 2019

Éditeur: MARABOUT

Une sélection de 35 cépages, 129 vignobles et 349 AOC (appellation d'origine contrôlée) et des conseils pour les amateurs de vins.
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Magic Cocktails

Maxime Feffer , Odile Renaudin , Patrick Aufauvre

Date de parution : Février 2012

Éditeur: DE LA MARTINIERE

Les cocktails à étages sont la nouvelle tendance du cocktail !Avec ou sans alcool, ils peuvent se déguster et se partager tout au long de la journée : Café au lait et au miel pour le petit déjeuner, Cocktail fraise-pomme-raisin pour une pause fruitée, Baccarat pour un after work revitalisant, ou encore Peach martini à savourer au soleil couchant, ces cocktails sont parfaits pour épater ses invités tout en jouant avec les textures et les saveurs.

Le vin pour les nuls

Ed McCarthy , Mary Ewing-Mulligan , éric Beaumard

Date de parution : Septembre 2015

Éditeur: FIRST

La nouvelle édition mise à jour par un grand sommelier !Si, au restaurant, vous vous êtes déjà trouvé dans l'embarras face à une carte des vins, ce livre est fait pour vous. Comment choisir une bonne bouteille pour accompagner un plat ? Comment repérer les restaurants qui servent de bons vins ? Comment déguster un vin dans les règles de l'art ? Où acheter un grand cru ? Quels nouveaux crus sont prometteurs ?Dans cette nouvelle édition entièrement révisée et mise à jour, Éric Beaumard livre ses secrets et ses conseils pour vous accompagner dans la découverte et la dégustation des ...

Le vin : tout comprendre tout simplement : choisir, déguster...

Marnie Old

Date de parution : Octobre 2019

Éditeur: PRISMA PRESSE

Ce petit guide vous propose une initiation astucieuse au monde de l'oenologie : saisissez en un coup d'oeil ce que d'autres livres mettent des pages à décrire !Apprenez à parler du vin, à découvrir de nouveaux crus en fonction de vos goûts et à conserver vos bouteilles de façon optimale.Explorez la gamme des blancs, des rouges et des rosés grâce à des schémas clairs, et organisez vos propres séances de dégustation.Familiarisez-vous avec les principaux cépages et les grandes régions viticoles de la planète.Une approche vivante et originale : un véritable cours à portée de ...
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Vins et liqueurs maison

Aglaé Blin

Date de parution : Juin 2010

Éditeur: RUSTICA

Vins et liqueurs maisonQuel plaisir de récolter ses fruits et d'en faire de savoureuses boissons de ménage... L'hiver venu, vous pourrez déguster et offrir à votre famille ou à vos amis ces savoureux produits faits maison.Vin de figue, hydromel, liqueur de cassis, liqueur du pendu, abricots à l'eau-de-vie, pruneaux à l'armagnac... Ce livre vous permettra de réaliser de délicieux vins, liqueurs ou fruits à l'alcool en un tournemain.De nombreuses recettes sont illustrées avec des pas-à-pas, pour une réussite garantie et la maîtrise du bon geste.

Culture whisky

Patrick Mahé , David Lefranc

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: EPA

CultureWhiskyÊtes-vous « straight up » ou whisky « on the rocks » ? Amateur de scotch ou d'Irish ? Plutôt bourbon, japonais ou... breton ? Etes-vous bar, pub, lounge ou saloon ?... Si le whisky est un art de vivre sublimé, il est aussi un légendaire et une culture.La Culture whisky. Entrer dans l'univers magique de cette eau-de-vie (uisce beatha, en langue gaélique), c'est entrer dans un armorial géant. Né sous le trèfle irlandais à l'époque des moines et des saints, le whiskey de l'île verte, devenu whisky, puis scotch en Écosse, a conquis la planète dans les plis du tartan des régime ...

Rouge sur blanc: à la découverte des vins et spiritueux du Québec

Ronald Georges

Date de parution : Août 2019

Éditeur: MALINS (LES)

Depuis 10 ans, la progression des vins québécois est phénoménale! Dans ce contexte, nous vous convions à leur découverte et à la rencontre de 25 vignerons et vigneronnes passionnés qui les conçoivent: de quoi alimenter bien des routes des vins!De plus, une section dégustation vous propose 60 vins d'ici, 65 des meilleurs spiritueux québécois et 50 vins canadiens, tous disponibles à la SAQ!
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