Vin/Alcool/Coktails/Bière

Découvrir les vins bio et nature

Olivier Le Naire , Zoé Thouron

Date de parution : Septembre 2018

Éditeur: ACTES SUD

Les Français font de plus en plus attention à ce qu'ils mettent dans leurs assiettes mais aussi, depuis quelques années, à ce qu'ils versent dans leurs verres. Désormais bien installés sur le marché, les vins produits sans intrants chimiques commencent même à bouleverser notre approche de la viticulture et du métier de vigneron. Ils font évoluer nos goûts, nos habitudes, suscitant au passage bien des polémiques. Ce livre propose des clés pour mieux comprendre ces enjeux. Il vous aidera aussi à dénicher, déguster et mieux connaître ces « nouveaux » vins. Car dans le maquis du bio, en ...
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Iconic Whisky, Single Malts & More : 150 nouveaux whiskies

Cyrille Mald , Alexandre Vingtier , Serge Valentin

Date de parution : Novembre 2017

Éditeur: DE LA MARTINIERE

Iconic WhiskySingle Malts & More1000 whiskiesLa sélection des meilleurs whiskies du monde (2017)200 distilleries p& marques25 pays producteurs incluant : Ecosse, Irlande, Japon, USA, CanadaDes notes de dégustations basées sur la nouvelle roue des arômes 450 nuances aromatiques identifiéesIdentification des types de whisky en quelques secondes en fonction de leurs arômesAtlas géographique cartes 3D des régions écossaises et des pays de productionFood pairing quel whisky pour quel plat ?Les plus les whiskies les plus fruités, les plus floraux, les plus minéraux, les plus tourbés, etc.Whisky expeditions devenez un explorateur du monde du ...
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Whisky pour les nuls

Philippe Jugé

Date de parution : Juillet 2014

Éditeur: FIRST

Un whisky ? Oui, mais lequel ? Savez-vous qu'à partir d'une simple recette, cette eau-de-vie de céréale offre des variations infinies ? Blend écossais, bourbon américain, pure pot still triplement distillé irlandais, rye canadien, single malt tourbé d'Islay, en Écosse, tous sont des whiskies, mais ne se ressemblent pas.Ce livre est l'occasion de découvrir toutes les subtilités du plus célèbre spiritueux vieilli sous bois. Depuis sa fabrication jusqu'au moment - le plus attendu ! - de sa dégustation, le whisky vous réserve une enivrante histoire... Une histoire de passion, de patience aussi. Une histoire très ...
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Lapeyrie 2013 (Le): Mes 225 coups de coeur

Philippe Lapeyrie

Date de parution : Septembre 2012

Éditeur: DE L'HOMME

Passez l'année en compagnie de Philippe Lapeyrie et de ses 225 coups de cœur?: des vins soigneusement sélectionnés et commentés pour le plus grand bonheur de vos papilles. Avec ses suggestions hebdomadaires, cet agenda vous révèle les meilleures trouvailles pour allier qualité, plaisir et prix exceptionnel dans votre coupe. Des informations sur le vin, des conseils de dégustation et d'accords, un lexique imagé, des photos de voyage à faire rêver et des témoignages de personnalités que vous aimez... Tout pour nourrir votre passion du vin, jour après jour.

Le Lapeyrie 2016

Philippe Lapeyrie

Date de parution : Octobre 2015

Éditeur: DE L'HOMME

Avec son langage imagé et sa simplicité légendaire, le sommelier bien connu du public présente ses 125 COUPS DE COEUR DE 2016. Cent vingt-cinq vins incontournables et abordables qui vous permettront de TROUVER LA BOUTEILLE IDÉALE POUR CHAQUE OCCASION. Grâce aux fiches détaillées, accédez à toutes les informations essentielles pour profiter au maximum du vin. Laissez-vous inspirer par des commentaires de dégustation complets grâce auxquels vous réussirez l'accord parfait de chaque vin avec vos mets préférés. Cherchez-vous un petit quelque chose de particulier pour arroser un 5 à 7 entre amis ou pour souligner un ...

Tous les cocktails

Patrice Millet

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: DE BOREE

Tous les cocktailsSynonymes de convivialité, de partage et de plaisir des sens, les cocktails sollicitent autant le goût que la vue, l'odorat et l'imagination.

Vins et liqueurs maison

Aglaé Blin

Date de parution : Juin 2010

Éditeur: RUSTICA

Vins et liqueurs maisonQuel plaisir de récolter ses fruits et d'en faire de savoureuses boissons de ménage... L'hiver venu, vous pourrez déguster et offrir à votre famille ou à vos amis ces savoureux produits faits maison.Vin de figue, hydromel, liqueur de cassis, liqueur du pendu, abricots à l'eau-de-vie, pruneaux à l'armagnac... Ce livre vous permettra de réaliser de délicieux vins, liqueurs ou fruits à l'alcool en un tournemain.De nombreuses recettes sont illustrées avec des pas-à-pas, pour une réussite garantie et la maîtrise du bon geste.

Grands Vins de Provence : les Côtes de Provence

Jean-Richard Fernand

Date de parution : Juillet 2008

Éditeur: AUTRES TEMPS

Notre collection «Terre de Soleil», inaugurée par la présentation exhaustive des vins de Bandol, poursuit avec ce second tome la découverte des grands vignobles de Provence.Avec 355 domaines particuliers, 48 caves coopératives et 59 sociétés de négoce, les Côtes de Provence constituent la plus importante appellation de toute la région. Nous y avons sélectionné 40 domaines parmi les plus emblématiques, avec pour essentiel critère la haute notoriété de leurs vins. D'autres paramètres, plus subjectifs, ont étayé notre choix : l'histoire et la majesté architecturale du lieu, son environnement édénique et bien sûr la p ...
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Vignerons du Bordelais

Marie-laure Prince doutreloux

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: DECLICS

On dit qu'un vin est à l'image du vigneron. C'est dire l'intérêt de porter un regard sur les vignerons de Bordeaux...Parmi ceux présentés, certains sont jeunes et prometteurs, d'autres ont déjà un long parcours derrière eux, mais tous sont reconnus par leurs pairs, par la critique et les grands amateurs.Si tous ont en commun la passion pour un métier créatif et exigeant, chacun à son histoire et son tempérament.Galerie de portraits en photos et textes évocateurs et inédits.

Guide Revel 2014 des champagnes et des autres bulles

Guénaël Revel

Date de parution : Octobre 2013

Éditeur: MODUS VIVENDI

Cette édition présente plus de 600 flacons « de bulles », issus de 15 pays, évalués et notés selon des critères simples et clairs qui vous orienteront pour mieux apprécier champagnes, crémants, cavas, franciacortas, trentos, proseccos, mousseux californiens et autres appellations effervescentes de ce monde. C’est l’incontournable annuel de l’amateur et du connaisseur de champagnes et de mousseux ! UN CAHIER SPÉCIAL : LIMOUX. Pour cette nouvelle édition, Guénaël Revel consacre son cahier spécial à Limoux, berceau officiel de l’effervescence vinique, et à ses appellations de vins mousseux. HARMONIES CULINAIRES AVEC LE CHAMPAGNE ET LES MOUSSEUX. De l’ent ...

Mon Carnet de Dégustation

Date de parution : Octobre 2005

Éditeur: EDIMAG

Vous est-il déjà arrivé d’oublier le nom d’un vin que vous avez beaucoup aimé? Ou peut-être est-ce l’harmonie parfaite d’un plat avec lequel vous l’avez dégusté dont vous voulez vous souvenir? Parce que la mémoire est une faculté qui oublie, nous invitons les amateurs de vin à noter dans leur carnet de dégustation tous les menus détails qui ont su captiver leurs sens et leur attention lors d’une dégustation. Ils pourront ainsi noter le nom, le pays, le millésime, le prix, le code SAQ du vin qui a conquis leur cœur et ...

SAQ pousse le bouchon! (La)

Eric Duhaime

Date de parution : Octobre 2014

Éditeur: VLB EDITEUR

La Société des alcools du Québec est l'un des plus grands acheteurs institutionnels de vin et d'alcool du monde et, avec ses quelque 5 500 employés, elle est la 27e entreprise du Québec. Seul acteur sur un marché verrouillé par la loi, elle mène le bal en matière de prix et de choix des produits. Quels sont les avantages pour les clients de la SAQ ? Certainement pas des prix concurrentiels, une offre diversifiée ou une véritable mise en valeur des produits du terroir québécois. Quant à la gestion de la société d'État, elle app ...
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Les microbrasseries du Québec

Jean-Francois Joannette , Guy Levesque

Date de parution : Septembre 2009

Éditeur: BROQUET

Le Québec est sans contredit le meilleur endroit au monde pour l’amateur de bières de spécialitées. En effet, on retrouve ici des centaines de bières à déguster provenant d’une multitude de styles. Que ce soit d’inspiration Belge, Anglaise, Allemande ou Tchèque, les brasseurs d’ici savent recréer, et très souvent en mieux, les grandes bières de ce monde, à la façon Québécoise.

L'art du barman

évelyne Deshaies

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: GOELETTE

Cette nouvelle édition revue et augmentée de L’art du barman vous offre encore plus d’idées créatives et originales pour créer des boissons variées ! S’adaptant à tous les budgets, ce livre vous offre une panoplie de recettes pour épater vos invités et vos papilles ! Cocktails en tout genre, shooters, cafés alcoolisés, mélanges pour les chauffeurs désignés et, même, pour les lendemains de veille : vous trouverez les breuvages qui conviendront pour tousles goûts et tous les événements !
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