Vin/Alcool/Coktails/Bière

Crazy cocktails : 30 recettes magiques

Thomas Feller , Julie Charles

Date de parution : Novembre 2016

Éditeur: HACHETTE

Multicolores à étages, qui fument, flambés, au sucre pétillant...Découvrez les Crazy cocktails !Dans le coffret : 1 accessoire spécialement conçu pour créer facilement des incroyables cocktails à étages.1. Posez directement l'accessoire sur le verre et commencez par verser l'ingrédient le plus lourd (liqueur, sirop, jus). Le liquide va alors s'écouler doucement le long de la tige puis du flotteur, qui va le répartir dans le verre.2 et 3 ¤ Versez ensuite l'ingrédient suivant délicatement, et ainsi de suite.1 livre de recettes magiques et impressionnantes20 recettes pour réussir des cocktails fous ! Cocktails à étages : Arc-en-ciel (grenad ...

Le guide Hachette des vins 2020 : premium

Date de parution : Octobre 2019

Éditeur: HACHETTE

3 en 1Un accès privilégié à toutes les versions du guideLa référence depuis plus de 30 ansLes 10 000 meilleurs vins français de l'année, sélectionnés parmi 40 000 cuvées dégustées à l'aveugleLe site InternetUn accès à toutes les éditions en ligne du Guide Hachette des Vins depuis 2001 (+ de 140 000 références)Une recherche multicritères efficaceUn accès à la boutique en ligne pour commander vos vinsLe Guide Hachette des Vins dans votre pocheDisponible sur Google Play et Apple storeUn accès à toutes les éditions du Guide Hachette des Vins depuis 2009 (+ de 100 000 références)Pas de nécessité de connexion Inte ...
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Goût du vin (Le): le grand livre de la dégustation 5e Éd.

Émile Peynaud , Jacques Blouin

Date de parution : Septembre 2013

Éditeur: DUNOD

«Mieux connaître pour mieux apprécier», telle est la clé de voûte du Goût du vin.Cet ouvrage a été écrit en pensant à tous ceux qui s'intéressent au vin de qualité et qui s'interrogent sur les mystères de son goût et sur la signification de l'acte de boire. Ce livre bénéficie de tout le poids des connaissances oenologiques mais aussi de l'apport de l'expérience des hommes du vin.La première édition, en 1980, fut un événement. Trente années plus tard, cette nouvelle édition, dans le respect de l'esprit initial de l'ouvrage, pr ...
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Bar à cocktails : 1,001 recettes

Date de parution : Mai 2014

Éditeur: SOLAR

Mojito, cosmopolitan, caipirinha : des noms synonymes de bons moments ! Que ce soit pour un apéritif entre amis, ou une soirée en amoureux, ce livre vous propose de délicieuses recettes de cocktails pour faire de chaque occasion un instant inoubliable. Vous y trouverez tous les classiques, chauds ou froids, comme le bloody mary ou le cuba libre ; les créatifs, shots, cocktails à étages ou autres inventions telles que le russian flag et, enfin, les boissons sans alcool, smoothies, milk-shake et doux délices comme le boléro ou le bugs bunny. C'est parti, il est l'heure de shaker !

Le goût des pesticides dans le vin

Jérôme Douzelet , Gilles-Éric Séralini , Regis Marcon , Marc Veyrat

Date de parution : Janvier 2018

Éditeur: ACTES SUD

Le vin, en tant que produit fermenté, a des vertus détoxifiantes insoupçonnées quand il n'est pas traité. Mais la viticulture conventionnelle est parmi les plus gros consommateurs de pesticides au monde. Ces substances nous intoxiquent durablement et, par leur proximité chimique avec les arômes naturels, déforment le goût des vins. C'est ce que nous montrent les auteurs de ce livre, où l'on découvre aussi qu'il est possible d'apprendre à reconnaître le goût des pesticides, pour pouvoir ensuite éviter les produits qui en contiennent.En effet, ils ont proposé à des cuisiniers et à des vignerons une ...
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Mon carnet de dégustation

Jérémy Bertrand

Date de parution : Janvier 2013

Éditeur: FERET

Ce carnet s'adresse à tous les amateurs qui oublient trop vite les vins qu'ils ont aimés ! Ouvrage d'initiation, drôle et ludique, il permet à son détenteur de développer et de connaître son propre goût. Plus d'une centaine de pages attendent d'être remplies selon la «date de la descente», le «chez qui qu'on était», ou encore les «soûlards qui m'accompagnent» et par les notes personnelles que vous donnerez au vin selon sa robe, son bouquet, sa bouche et son évolution.Un lexique plein d'humour vous aide à poser les bons mots sur vos sensations. Dégustez et vivez le v ...
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Mystères du vin (Les): petite enquête sur le sang des vignes

Noël Balen

Date de parution : Octobre 2014

Éditeur: TRANSBOREAL

La collection «Petite philosophie du voyage» invite Noël Balen, écrivain, à conter la maturation du raisin, l'élaboration du vin, la perpétuation des savoir-faire, les innombrables mythes ou valeurs, le partage et l'ivresse de cette culture ancestrale qui, ennoblissant les terroirs, témoigne depuis des millénaires du labeur et de l'ingéniosité de l'homme.

Guide du vin 2014 (Le): Phaneuf (33e édition)

Nadia Fournier

Date de parution : Novembre 2013

Éditeur: DE L'HOMME

Découvrez les meilleurs vins de l'année grâce au guide le plus complet du Québec. Dans cette nouvelle édition du Guide du vin, Nadia Fournier livre toutes les informations nécessaires à ceux qui désirent se renseigner sur la sélection de l'année. Que vous soyez professionnel ou amateur, peu importe votre budget ou l'expérience de votre palais, vous y trouverez tous les conseils indispensables pour faire les bons choix en toutes circonstances. Vous apprécierez les évaluations et les suggestions de l'auteur. Fidèle à elle-même, elle vous fera partager ses plus belles découvertes.- ...

Le bon mix

Pierre-Yves Lord , Patrice Plante

Date de parution : Octobre 2015

Éditeur: DE L'HOMME

Portés par leur bonne humeur et leur amour de la fête, Pierre-Yves Lord et Patrice Plante unissent leurs forces pour vous initier à l'art du cocktail en toute convivialité. Découvrez des recettes uniques qui vous donneront plus d'idées qu'il n'en faut pour faire le bonheur de vos invités, peu importe l'occasion. Souhaitez-vous étirer un bel après-midi ensoleillé, vous assurer que votre apéro sera mémorable, ou tout simplement rafraîchir une équipe de sportifs de salon? Tout est dans ce livre: les techniques essentielles, les outils indispensables, les produits clés que vous devez avoir dan ...
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Tous les cocktails

Patrice Millet

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: DE BOREE

Tous les cocktailsSynonymes de convivialité, de partage et de plaisir des sens, les cocktails sollicitent autant le goût que la vue, l'odorat et l'imagination.

Le petit Bacchus: guide de l'amateur de vin

Thomas Morel

Date de parution : Septembre 2015

Éditeur: IDEO

Le vin est le breuvage des dieux et des hommes. Ce guide éclaire l'amateur sur toutes les facettes de cet univers fascinant.Quelle est la différence entre vin rouge, blanc ou rosé ? Pourquoi les terroirs et les cépages sont-ils aussi importants ? Quelles sont les bouteilles les plus chères ? D'où vient le «goût de bouchon» ? Corsé, généreux, capiteux, frais, tannique ou astringent : quels sont les mots de la dégustation ? Comment lire une étiquette ? Et quel vin servir avec un poisson, une viande ou un fromage ?Autant de questions auxquelles ce livre répond en chapitres co ...
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Mon carnet de dégustation de vin

Catherine Gerbod

Date de parution : Novembre 2018

Éditeur: CONTRE-DIRES

Êtes-vous de ceux qui achètent toujours les quatre ou cinq mêmes bouteilles pour être certains de ne jamais se tromper ? Que diriez-vous de vivre un peu plus dangereusement ? D'oser découvrir de nouvelles saveurs à partager ?Ce carnet pratique et ludique vous permettra d'acquérir les bons réflexes pour analyser et décrypter le vin et donc mieux le choisir et l'apprécier.Grâce à cet ouvrage, vous découvrirez :Les informations essentielles pour vous préparer à devenir un véritable amateur de vin : comment le déguster pas à pas, décrypter les étiquettes, connaître les principaux cépages, l ...
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Les incollables

Véronique Rivest

Date de parution : Septembre 2014

Éditeur: CARACTERE

Quel poète français a écrit L'Âme du vin ? À partir de quels cépages sont faits les vins blancs de Bordeaux ?? Quel vignoble est située sur une île à proximité de Montréal ? De quel vin de Bourgogne Napoléon était-il particulièrement friand ?? Quel insecte dévasta les vignobles du midi de la France dans les années 1860 ?? Voici quelques exemples de questions auxquelles il faudra répondre dans ce nouveau quiz de la collection Les incollables consacré au monde du vin. En tout, 800 questions sur les sujets suivants : personnalités, techniques vinicoles, cépages et grands vins, histoir ...

Punchs et sangrias

Elaine Gusella , évelyne Deshaies , Pablos Berlus

Date de parution : Mai 2012

Éditeur: ISABELLE QUENTIN

C’est entre amis que ça se passe !Écrit en groupe pour des groupes, voilà le mantra de ce nouvel ouvrage où les auteurs échangent des conseils, bavardent tout en dégustant et en comparant leurs trouvailles. Combinant leurs expériences respectives, ils vous offrent leurs meilleures idées.

Shots et shooters : devenez maître mixologue

Date de parution : Septembre 2019

Éditeur: SPICEBOX

Les shooters sont tapageurs, effrontés et conçus pour vous rendre pompette, et vite! Certains demande qu'on les boive les mains dans le dos, d'autres sont flambés et sirotés avec une paille en dessous des flammes, mais la plupart sont engloutis d'une seule traite, à la fois enivrante et délicieuse.Une chose est certaine: les shooters sont divertissants! 
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Le grand cours de cocktails : 400 recettes

Jérémy Auger , Thierry Daniel , Eric Fossard , Philippe Levy

Date de parution : Novembre 2016

Éditeur: HACHETTE

Un cours complet pour connaître toutes les astuces de Barman.Mixer, doser, zester, piler, verser, shaker, mélanger, aérer...Suivez les techniques, les conseils et les astuces de barmen professionnels et laissez-vous guider au fil des pages de cet ouvrage complet et progressif pour élaborer vos cocktails, des plus simples aux plus originaux.¤ Toutes les techniques expliquées en pas à pas ;¤ Tous les outils détaillés : utiliser le bon outil pour la bonne technique, le verre adéquat pour chaque cocktail ;¤ Un panorama des ingrédients indispensables pour constituer son bar idéal ;¤ 100 recettes expliquées et illustrées po ...
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Les arômes du vin

Michaël Moisseeff , Pierre Casamayor , Julien Bouqué , François Warzala

Date de parution : Octobre 2018

Éditeur: HACHETTE

Les arômes du vinVous avez toujours rêvé de déguster un bon vin et de pouvoir en citer les arômes comme un véritable connaisseur ? Votre nez et votre palais sont déjà bien exercés mais vous ne trouvez jamais les bons mots ? Vous vous demandez comment les arômes naissent-ils dans le raisin, puis dans le vin ? Comment les identifier ? Les auteurs d'Hachette Vins vous expliquent simplement toute la subtilité des arômes pour réussir vos dégustations !Découvrir Découvrez en quelques lignes le fonctionnement de l'odorat, ce qu'est un arôme, comment fonct ...
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