Soupes/Potages

Très Bonnes Soupes de Grand-maman (Les)

Marie-Blanche Legault

Date de parution : Septembre 2003

Éditeur: EDIMAG

«C'est chaud! Ça fait chaud au coeur»Alors que certains spécialistes de la gastronomie n'hésitaient pas à prédire leur disparition, les soupes, les crèmes et les potages reviennent en force autant dans les restaurants les plus chics que sur nos tables à la maison. Si plusieurs grands chefs multiplient les audaces et font preuve d'une grande imagination pour renouveler les saveurs et redonner ainsi aux soupes une place de choix dans leurs menus respectifs, plusieurs d'entre nous ont envie de préparer chacun chez nous des soupes souvent simples et économiques, mais toujours délicieuses et nourrissantes, qui feront l ...

Très bonnes soupes de grand-maman(Les)

Marie-Blanche Legault

Date de parution : Septembre 2006

Éditeur: EDIMAG

Alors que certains spécialistes de la gastronomie n’hésitaient pas à prédire leur disparition, les soupes, les crèmes et les potages reviennent en force tant dans les restaurants les plus chics que sur nos tables de maison. Si plusieurs grands chefs multiplient les audaces et font preuve d’une grande imagination pour renouveler les saveurs et redonner ainsi aux soupes une place de choix dans leurs menus respectifs, plusieurs d’entre nous avons envie de préparer des soupes souvent simples et économiques, mais toujours délicieuses et nourrissantes, qui feront le bonheur de ceux et celles que nou ...

Soupes

Marie-Jo Gauthier

Date de parution : Septembre 2010

Éditeur: MALINS (LES)

Que ce soit comme entrée ou comme plat principal, la soupe joue un rôle irremplaçable dans notre alimentation. Voici 83 recettes de soupes originales et variées qui vous feront faire le tour du monde et découvrir une foule de saveurs délicieuses.

Soupes à toutes les sauces(Les)

Date de parution : Septembre 2014

Éditeur: COUP D'OEIL

Réinventez les soupes avec plus de 100 recettes classiques et innovatrices ! Préparez des entrées et des repas goûteux et réconfortants grâce à ce livre agrémenté de nombreuses photographies alléchantes ! Vous trouverez ici les recettes à base de légumes, de viandes ou de poissons et de fruits de mer idéales pour vous réchauffer et vous régaler. Un ouvrage qui changera votre vision du bol de soupe !

Soupes : 70 recettes faciles et délicieuses

Date de parution : Octobre 2018

Éditeur: COUP D'OEIL

La soupe : un plat qui plaît à tous ! Réinventez-la avec plus de 70 recettes faciles et délicieuses. Que ce soit en entrée ou en plat principal, froide ou chaude, la soupe se déguste en tout temps. Dans ce livre, vous trouverez aussi bien des recettes traditionnelles que créatives, à base de légumes, de viande ou de poissons. Régalez-vous avec ce plat simple et polyvalent, que vous pourrez manger sans retenue ! Bon appétit !

Potages & potager

Pierrick le jardinier

Date de parution : Décembre 2010

Éditeur: CHAMP LIBRE

Potages & potagerJe cultive, je cuisine« Je cultive, je cuisine » est la phrase clé de « Potages et Potager » !Guide pratique « deux en un », il vous permettra : de réaliser vos soupes et potages avec de bons légumes, d'exploiter au mieux votre potagerVous y trouverez de savoureuses recettes, à « mitonner » en toute saison : soupes, potages, crèmes, veloutés et bouillons.Faciles à préparer, souvent peu coûteuses, parfois à base de légumes oubliés, elles sont, pour la plupart, transmises par nos anciens.Dans la seconde partie de l'ouvrage, vous est présenté l'ensemble des techniques pour :entretenir vos légumes,bien préparer le sol,semer ...

Soupes et potées

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: NGV

Soupes et potéesNourrissante ou légère, chaude ou froide, simple ou plus sophistiquée, la soupe peut s'inviter à votre table en toute saison. Elle présente également l'avantage d'associer des ingrédients très bons pour la santé et peut, à elle seule, constituer un véritable repas.Dans ce livre, nous avons rassemblé des recettes de soupes et de potées, classiques ou plus originales, et il ne fait aucun doute que vous y trouverez votre bonheur en toutes circonstances. Pourquoi ne pas goûter la soupe de potimarron à l'orange et au gingembre ou la soupe aux amandes et croût ...

Soupes tout au long de l'année

Date de parution : Décembre 2006

Éditeur: ALLEGRIO

Qu'elle soit aux légumes, à la viande, au poisson, aux fruits de mer, ou autres ingrédients du marché, la soupe se prête à toutes les occasions: chaude, elle réconforte, durant les longues soirées d'hiver; froide, elle donne un parfum de vacances à nos dîners d'été. Et si elle se cuisine depuis la nuit des temps, c'est pour mieux réunir l'alpha et l'oméga de ses variations...Ces recettes feront merveille toute l'année et vous inspireront des potages aussi authentiques qu'originaux. Un vrai régal!

Soupes : Frigo magnet

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: HACHETTE

Ce réfrigérateur miniature s'ouvre sur une collection de recettes aimantées qui collent à toutes vos envies ! Collez, décollez, recollez les aimants sur toutes les surfaces émaillées au gré de vos fantaisies et de votre gourmandise ! Sondez ce que votre frigo a dans le ventre... et trouvez toutes les idées pour varier les plaisirs, au goût du jour et au fil des saisons !Une collection pour composer et recomposer vos menus, associez les boîtes et équilibrez vos repas !

Soupes & plats gourmands

Date de parution : Février 2011

Éditeur: HACHETTE

Envie d'une cuisine pleine de saveurs ?Plus de 100 recettes et variantes de soupes et de plats gourmands qui vous feront passer l'hiver tout en douceur : Soupe de courgettes au lait de coco, Velouté de chou-fleur au cerfeuil, Fondue chinoise, Poulet à la purée de courge et au miel, Tajine d'agneau à la courgette, Fondue au chocolat, Soupe de pommes caramélisées au cidre...La réussite à tous les coups grâce à des conseils, des astuces et des idées d'accompagnement.

Soupes et veloutés

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: HACHETTE

Crème de pois gourmands aux lardons, gaspacho jaune, soupe de potimarron au comté, bouillon thaï au boeuf... Traditionnelles, modernes, exotiques, chic ou détox, les soupes sont simples à préparer et leur parfum met vite l'eau à la bouche. Dépéchez-vous de les remettre au menu tout au long de l'année !

Soupes & gaspachos

Aude de Galard

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: HACHETTE

Soupes & gaspachosAude, Leslie, Laurence et Stéphan, quatre potes dans votre cuisine pour vous donner un coup de main...Je veux la recette !Découvrez 50 recettes alléchantes et simples, toutes illustrées de photos gourmandes.Grâce aux potes, faites le plein d'idées : le tuyau de Laurence, la botte secrète d'Aude et Leslie, le truc de Stéphan... sans oublier le verre de vin qui va bien.Fêtez le plaisir d'être ensemble autour d'un bon petit plat.Je veux en savoir plus !Des recettes de base et des tours de main illustrés, toutes les info ...

Soupes et veloutés

Mélanie Martin , Valéry Guedes

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: HACHETTE

~ Fait maison ~Soupes & veloutésDe la soupe au chou à la bisque de langoustine, en passant par la soupe de châtaignes et magret fumé, le bortsch, le phô vietnamien ou encore le velouté d'asperges, 77 recettes gourmandes pour redécouvrir les soupes chaudes, froides, sucrées ou du monde. Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour préparer de délicieux bouillons maison. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : « C'est moi qui l'ai fait ! »Le ~ Fait maison ~ est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et ...

100 recettes de soupes: et 100 listes de courses à flasher !

Date de parution : Mars 2015

Éditeur: HACHETTE

100 recettes de soupes faciles, originales et gourmandesGaspacho, Soupe froide de betteraves, Soupe japonaise au miso, Velouté de courgettes et lentilles ou encore Soupe de poissons ou Soupe de fruits rouges... Froides ou chaudes, salées ou sucrées, il y en a pour tous les goûts !Des sommaires thématiques illustrés pour choisir la spécialité qui vous fait envie en un clin d'oeil.Des listes d'ingrédients accompagnées de QR code à flasher pour faciliter vos courses.Plus besoin de les prendre en note pour les emporter partout avec soi !Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile ...
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