Fruits/Légumes

Craquez pour la Noix de Coco !

Karine Descamps

Date de parution : Avril 2008

Éditeur: MANGO

La noix de coco est magique ! Lait, crème ou coco râpée, son utilisation simplissime apporte une touche d'originalité, de l'entrée au dessert. Tahiti, Thaïlande, Indonésie, Brésil, Guadeloupe... de vraies recettes du bout du monde !
Voir le panier

Délices du potager (Les): Le goût de l'Asie

Maït Foulkes

Date de parution : Juin 2014

Éditeur: PHILIPPE PICQUIER

Jardin d'éden, l'Asie semblait prédestinée à devenir le paradis des végétariens. On y rencontre d'ailleurs les plus anciennes traditions de végétarisme. Choux, champignons, cucurbitacées et tubercules, ainsi qu'une pleine brassée de feuilles, des fleurs à croquer et le soja dans tous ses états inspirent une quarantaine de recettes glanées dans les potagers asiatiques. Elles s'accompagnent d'une petite encyclopédie des légumes d'Asie, riche d'anecdotes et de citations littéraires qui mettent l'eau à la bouche.
Voir le panier

Cuisiner les légumes pour les nullissimes

Emilie Laraison

Date de parution : Août 2017

Éditeur: FIRST

Le livre qui va vous faire changer d'avis sur les légumes ! Vous ne vous en lasserez plus...Un temps de préparation de 5 à 20 minutes6 ingrédients maximum par recetteUne recette très simple à réaliser en 2 à 4 étapesLe conseil de l'auteur enrichi d'une « partie des dix » pour respecter le cycle des saisons
Voir le panier

Fruits et légumes de saison : c'est parti !

René Longet

Date de parution : Avril 2017

Éditeur: JOUVENCE

Retrouvez la diversité et la richesse de chaque saison dans votre alimentation !Quel plaisir de déguster des fruits et légumes mûrs à souhait, savoureux et juteux...Stop !Cessons de subir l'alimentation que l'industrie alimentaire et le commerce moderne nous imposent à notre insu, en ne tenant pas compte de la saisonnalité des fruits et légumes que nous consommons. René Longet vous en fait un bref rappel édifiant et vous propose un retour à des saveurs authentiques et naturelles, grâce notamment à des tableaux présentés saison par saison. Car c'est vous qui décidez dans votre quotidien !Cet ouvrage vous ...
Voir le panier

Craquez pour les fruits secs !: recettes salées et sucrées, croqu

Sophie Menut , Aimery Chemin

Date de parution : Octobre 2011

Éditeur: MANGO

Faites le plein d'énergie et de gourmandise et profitez de tous les bienfaits des fruits secs grâce aux recettes généreuses et équilibrées de Sophie Menut. Carpaccio de Saint-Jacques aux pistaches, roulés de veau pruneaux-pignons, nougat glacé aux fruits secs, cookies aux noix de pécan, petits cakes aux noisettes... Croquez et craquez !
Voir le panier

Complètement asperges

Andrea Jourdan

Date de parution : Mars 2015

Éditeur: DE L'HOMME

Estivales, sucrées et croquantes, les asperges sont parfaites de la tête au pied! Voici 30 recettes simples et originales pour en découvrir les succulentes facettes.
Voir le panier

Fruits du paradis (Les): Le goût de l'Asie

Maït Foulkes

Date de parution : Juin 2014

Éditeur: PHILIPPE PICQUIER

Voici un plein panier de fruits cueillis dans les vergers d'Asie, où l'on imagine sans peine Eve dédaignant la pomme pour un litchi. Emaillée d'anecdotes, de légendes et de citations littéraires aussi pittoresques que poétiques, cette petite encyclopédie des fruits asiatiques fait découvrir leur symbolique et leur usage culinaire, médicinal, voire... aphrodisiaque. Elle réunit aussi plus de 50 recettes traditionnelles où les fruits ont la part belle : salades, soupes, curries et plats sautés, chutneys et condiments, desserts et friandises exotiques. Un livre à déguster avec délice.
Voir le panier

Potiron (Le)

Yann Leclerc

Date de parution : Novembre 2006

Éditeur: RUSTICA

J'aime et je cuisine le potironLégume d'hiver célébré pendant Halloween, le potiron se conserve de longs mois.Découvrez 30 recettes saines et savoureuses, salées ou sucrées : soupe Cendrillon, crumble de potiron, tajine de poulet au potiron, Pumpkin pie, tarte au potiron et à l'orange...
Voir le panier

Légumes, je vous Aime...

Béatrice Vigot-lagandré

Date de parution : Juin 1905

Éditeur: SUREAU

Quoi de plus savoureux qu'une belle salade croquante au coeur de l'été, un gratin de cèpes bien doré ou un velouté de chou-fleur réconfortant en plein hiver ?Cet ouvrage rassemble quelques-unes des meilleures recettes publiées dans la collection «Je vous aime», ainsi que des recettes inédites, toutes écrites par Béatrice Vigot-Lagandré, journaliste culinaire et auteur de nombreux livres de cuisine.Que vous soyez amateurs de batavia, de brocoli, d'aubergine ou de potimarron, vous trouverez dans ce livre des dizaines de recettes de légumes simples, originales et inventives... De quoi garder la forme et se régaler ...
Voir le panier

Fourche et fourchette : rencontres et recettes, du champ à...

Camille Labro , Juliette Ranck , Cyril Dion

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: TANA

À la fois livre de cuisine et de reportage, « Fourche & Fourchette » part à la rencontre de ces hommes et femmes de la terre, petits producteurs guidés par le bon sens plutôt que par le sens du profit. Maraîchers, éleveurs, boulangers, fromagers, ils sont tous, avant tout, paysans. Jeunes ou plus vieux, néo-ruraux inventifs ou héritiers de traditions anciennes, ils aiment ce qu'ils font, avec passion, fierté et savoir-faire. Ils vivent de peu et travaillent dur, chérissant leurs produits.Pendant plusieurs mois, la journaliste Camille Labro et la photographe Juliette Ranck se sont invitées dans leurs fe ...
Voir le panier

Pommes et Poires, je vous Aime ...

Béatrice Vigot-lagandré

Date de parution : Mai 2005

Éditeur: SUREAU

Soixante-deux recettes avec comme ingrédients de base les pommes et les poires, pour apprendre à les accommoder de manière originale.
Voir le panier

Poivrons, je vous Aime...: de l'Entrée au Dessert

Béatrice Vigot-lagandré

Date de parution : Novembre 2009

Éditeur: SUREAU

Légume emblématique de la cuisine méditerranéenne, le poivron est également le produit de l'été par excellence. On le connaît en salade, grillé ou bien évidemment dans la célèbre ratatouille, mais beaucoup d'autres apprêts lui conviennent.Journaliste culinaire et auteur de nombreux livres de cuisine, Béatrice Vigot-Lagandré vous propose dans cet ouvrage des dizaines de recettes simples mais toujours savoureuses, pour une cuisine haute en couleurs et en saveurs.Des poivrons marines au cheese-cake, en passant par les currys, les gratins colorés... ou même un sabayon ou une crème brûlée, voi ...
Voir le panier

Légumes anciens au goût du jour

Martine Lizambard , Amélie Roche , Audrey Cosson

Date de parution : Novembre 2014

Éditeur: SOLAR

Retrouvez les saveurs incomparables des légumes anciens qui s'accommodent avec bonheur au goût du jour. Invitez ces délices d'antan à votre table, en découvrant dans ce livre l'essentiel :le matériel indispensable et tous les conseils et tours de main pour réussir la préparation de vos légumes anciens ;le grand classique expliqué pas à pas ;des recettes inédites pour tous les goûts et toutes les occasions, des panais rôtis au miel et au sésame au tajine de navets dorés en passant par la fritatta de chou Romanesco au chèvre, olives noire ...
Voir le panier

Complètement pommes

Andrea Jourdan

Date de parution : Septembre 2015

Éditeur: DE L'HOMME

Croquantes, sucrées ou acidulées, les pommes sont des complices irremplaçables en cuisine. Voici 30 recettes simples et originales pour en découvrir les succulentes facettes.
Voir le panier

Courgette (La)

Aleth / Gentilini Thomas

Date de parution : Mai 2006

Éditeur: RUSTICA

30 recettes pour découvrir les atouts santé et les saveurs de la courgette. Un livre pratique à utiliser : il se pose à plat et est antitaches.
Voir le panier

Craquez pour la Banane!

Dédé & Kayigan D'Almeida

Date de parution : Novembre 2008

Éditeur: MANGO

Livre de recettes, sucrées et salées, à base de diverses variétés de bananes, ayant l'avantage de pouvoir être consommées toute l'année : bananes plantains au saumon, crumble coco-banane, bananes farcies Voodoo, etc.
Voir le panier

Complètement fraises

Andrea Jourdan

Date de parution : Avril 2014

Éditeur: DE L'HOMME

Juteuses, sucrées et vitaminées, les fraises sont les étoiles incontestées de la cuisine estivale ! Voici 30 recettes simples et originales pour en découvrirles succulentes facettes.
Voir le panier

Poireaux, Oignons, je vous Aime... au Fil des Saisons

Béatrice Vigot-lagandré

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: SUREAU

Bien ancrés dans notre patrimoine culinaire, les poireaux et les oignons se dégustent depuis la nuit des temps et se laissent apprécier de multiples façons, au plus fort de l'hiver comme en plein été.Qu'ils soient primeurs ou d'hiver, les poireaux trônent sur les marchés plusieurs mois par an et se prêtent à des veloutés onctueux, des gratins appétissants, des salades et des quiches originales. Quant aux oignons, leur couleur rouge, jaune ou blanche, suffit à égayer les étals des maraîchers ; quasiment indispensables en cuisine, ils se plaisent aussi bien dans une salade dont i ...
Voir le panier
X

Navigation principale

Type de livres