Desserts

Jell-O : Recettes classiques

Date de parution : Janvier 2010

Éditeur: BROQUET

Une collection de livres de recettes classiques testées et approuvées depuis des générations en Amérique. Des plats comportant des cuissons lentes, des essais cuisines de Hershey et bien d’autres recettes sûres de satisfaire tous les membres de votre famille.

Desserts faciles d'Andrea(Les)

Andrea Jourdan

Date de parution : Septembre 2014

Éditeur: COUP D'OEIL

Selon Andrea Jourdan, cuisiner n'a pas besoin d'être compliqué. C'est même dans la simplicité qu'on arrive le mieux à créer des moments magiques à table. Vous verrez que seuls quelques ingrédients suffisent pour concocter un vrai délice rapidement ! Suivez les instructions faciles d'Andrea et vous pourrez déguster ses savoureuses recettes avec tout votre entourage. Retrouvez autant des desserts traditionnels, tels que ceux cuisinés par nos mères et grand-mères, que des classiques revisités, comme la croustade de fruits au quinoa ou bien le brownie-fudge au gingembre. Grâce à Andrea, apprenez toutes les recettes de base ...

Je mange les desserts de la nature

Colombe Plante

Date de parution : Février 2003

Éditeur: ADA

Les recettes de desserts de cet ouvrage sont conçues pour les personnes qui veulent intégrer les sucres naturels à leur alimentation. Ils sont savoureux et sont un gage de bonne santé. L'abondance de fruits frais et séchés permet de réaliser une multitude de desserts très savoureux et respectant les besoins naturels en sucre.

L'école de cuisine italienne : Desserts

Date de parution : Septembre 2015

Éditeur: PHAIDON

Plus de 75 délicieuses recettes de biscuits, gâteaux, tourtes et tartes.Au fil du livre, apprenez les bases, puis maîtrisez les techniques et développez votre palette culinaire.Des recettes expliquées pas à pas et illustrées, pour un résultat garanti.Les livres de la collection La Cuillère d'argent mettent à l'honneur les recettes les plus emblématiques de la cuisine italienne authentique. Testés et approuvés, ces ouvrages sont des indispensables en matière de cuisine italienne. Pour en savoir plus sur cette collection, rendez-vous sur www.phaidon.com/la-cuillere-d-argent
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Grands classiques sucrés : recettes testées à la maison

Eva Harlé , Aline Princet

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: HACHETTE

Petit glossaireAbaisser : étendre et aplatir de la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.Appareil : mélange d'ingrédients avant la cuisson.Bain-marie : placer un récipient contenant une préparation au-dessus d'une casserole d'eau en ébullition afin de la faire fondre sans brûler ou de la cuire doucement.Blanchir : battre énergiquement au fouet un mélange de jaune d'oeuf et de sucre en poudre afin que la préparation devienne claire, mousseuse et double de volume.Chemiser : tapisser un moule et ses parois de papier sulfurisé.Cuire à blanc : cuire une pâte sans garniture.Dessécher : éliminer l'excédent d'eau d' ...

Marshmallows & co

Date de parution : Juin 2013

Éditeur: SOLAR

Des recettes gourmandes, tendres et régressives à souhait, dans un format compact et passe-partout pour cuisiner fun et stylé en toutes occasions, que vous soyez à la maison, en vacances ou chez des amis !
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Mars: les 30 recettes culte

Ilona Chovancova

Date de parution : Mars 2012

Éditeur: MARABOUT

Et ça repart pour un tourbillon de recettes caramélisées à souhait. LA mythique barre chocolatée se livre intégralement à travers 30 variations sucrées à explorer sans tarder : Croque-Monsieur Mars®, riz au lait sauce Mars®, pains d'épices glaçage aux Mars®, fondant au chocolat & Mars®, Tiramisu minute, Crème brûlée aux Mars®... À vos Mars®, prêts, cuisinez !

Hershey's: Recettes classiques

Date de parution : Janvier 2010

Éditeur: BROQUET

Une collection de livres de recettes classiques testées et approuvées depuis des générations en Amérique. Des plats comportant des cuissons lentes, des essais cuisines de Hershey et bien d'autres recettes sûres de satisfaire tous les membres de votre famille.

Desserts /basic Tech. (anglais)

Chantal Bernard

Date de parution : Février 2006

Éditeur: KUBIK

Learn all about desserts: the basic techniques, different pastries and mixtures and a hundred mouth-watering recipes from a simple apple tart to highly sophisticated charlottes. With practical advice and information about necessary equipment, essential ingredients, presentation, cooking, storage, decoration...

Coffret tiramisu

Eva Harlé , Maxime de Bollivier

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: HACHETTE

Tiramisus20 recettes sucrées et saléesTiramisu aux fraises et son crumble, Tiramisu aux spéculoos, Tiramisu light au fromage blanc, Tiramisu au lemon curd, Tiramisu glacé, Cupcakes facon tiramisu...+ 60 verrines boulepour réaliser et présenter toutes les recettes.

Strudel Kouglof et Cie

Babsie Steger

Date de parution : Juin 2011

Éditeur: MARABOUT

Pâtisserie viennoiseStrudelKouglof et cie31 grands classiques et leurs secrets révélés par une véritable viennoise : Kouglof, Sachertorte, Strudel, Lebkuchen, Knödel, Stollen, Cafés & chocolats viennois, Agneau de Pâques...

Super gâteaux :qui sera le plus gourmand ?

Date de parution : Novembre 2014

Éditeur: MARABOUT

Des associations magiques de chocolat et caféLes fragrances fraîches de citrons et orangesL'onctuosité au goût de caramel et noixLes parfums fleuris des baies et de la crèmeLa douce chaleur de gingembre + épiceLes infusions parfumées des fleurs et siropsTandis qu'à l'automne pommes et poiresApportent leur saveur fruitée

Desserts Grandioses

Gordon Ramsay

Date de parution : Septembre 2001

Éditeur: GRUND

Formé à l'art culinaire par Guy Savoy et Joël Robuchon, l'écossais Gordon Ramsay, propriétaire et chef du restaurant «Gordon Ramsay» à Chelsea, a obtenu sa troisième étoile au guide Michelin 2001 - exceptionnelle distinction qui n'a été accordée qu'à deux établissements en Grande-Bretagne. Les papilles et l'œil en éveil, le jeune et sémillant chef nous livre ici ses secrets pour réussir de véritables trésors de gourmandise et d'invention. Desserts grandioses, ce sont ainsi près de 150 recettes, des plus classiques comme le Baba au rhum au citron et au miel ou de merveilleuses Profiter ...
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Tout sorbetière

Olivier Straehli

Date de parution : Avril 2010

Éditeur: MINERVA

La sorbetière est indispensable pour réaliser, en un rien de temps et à toutes les saisons, vos sorbets et crèmes glacées maison. Pour épater facilement petits et grands... Tout sorbetière, c'est :30 recettes ultra simples et onctueuses : la crème glacée à la vanille ou le sorbet à la mangue : la crème glacée au pain d'épices ou le sorbet mojito...Des conseils pour bien utiliser son matériel et réussir ses glaces...Des bonus gourmands proposant des astuces et des accompagnements.

Mille et un Petits Gâteaux

Louise Rivard

Date de parution : Août 2007

Éditeur: MODUS VIVENDI

Une pause gourmande s’impose enfin : voici pour vous des gâteries qui réchauffent le cœur! Pour que la fête commence dans la cuisine, l’auteure vous propose des recettes de pâtisseries faciles à réaliser, qui ne demandent que des ustensiles de base et de bons ingrédients.

Bonjour, Cupcake!

Karen Tack , Alan Richardson

Date de parution : Avril 2010

Éditeur: ADA

«Ces cupcakes sont rigolos. Il me tarde de les essayer tous!»—Paula Deen. Pas besoin d’habiletés culinaires ni d’équipement sophistiqué!
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Gâteaux d'anniversaire

Catherine Moreau

Date de parution : Avril 2011

Éditeur: HACHETTE

Vous voulez organiser un anniversaire dont votre enfant se souviendra longtemps ?Découvrez 16 gâteaux originaux et expliqués pas à pas : le robot, le cupcake géant tout choco, l'arc-en-ciel acidulé, la maison en pain d'épice, la princesse bleue, le fantôme, le martien, les briques de construction, etc.Toutes les explications pour réussir LE gâteau d'anniversaire qui ravira votre enfant et ses petits invités !

Recettes inavouables et marques cultissimes !: le best of

Seymourina Cruse , Steven Ware

Date de parution : Mai 2012

Éditeur: HACHETTE

250 recettes par Seymourina Cruse et Steven WareQu'est ce qu'une recette inavouable ? Une recette très (très) facile à réaliser, une recette très (très) bon marché, une recette qui cuisine une marque cultissime de façon très (très) innovante ! www.recettesinavouables.comPromettez que tout cela restera entre nous cachez ce livre et ignorez l'avoir jamais lu ne l'offrez qu'à vos vrais amis, discrètement
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