Desserts

Frozen yogurt à la française

Constance Lorenzi , Mathilde Lorenzi , David Japy

Date de parution : Septembre 2013

Éditeur: MARABOUT

Ce livre-objet de la marque de yaourts glacés propose plus de 60 recettes autour du produit. De quoi se préparer des desserts légers avec une faible proportion de matières grasses ou des milkshakes. Avec également quelques recettes de pâtisseries américaines (cheesecakes, cupcakes, etc.).

Recettes du kiosque de limonade : desserts gourmands et généreux

Marie-Josée Morin , Katrine Paradis

Date de parution : Mai 2012

Éditeur: TRECARRE

Il y a dix ans, Katrine Paradis a eu l'idée de créer un kiosque de limonade. Une simple brouette décorée, une activité à faire avec ses enfants par un après-midi ensoleillé. Puis elle a pensé remettre les profits à l'hôpital Sainte-Justine. C'est alors qu'a germé le projet de répéter l'expérience chaque année, rassemblant de plus en plus de gens autour d'un même objectif: venir en aide aux enfants malades. Le montant amassé est passé de 35,50$ à 35 500$, pour un total de 125 000$ remis depuis 2001 à la Fondation CHU Sainte-Justine. Les auteures présentent ici les recettes sucrées q ...

Le grand livre des desserts : 450 recettes...

Date de parution : Novembre 2015

Éditeur: HACHETTE

Pour finir un repas en douceur, célébrer une occasion, se régaler au goûter ou tout simplement se faire plaisir, découvrez plus de 450 recettes de desserts pour ne jamais être à cours d'idées !Voyagez avec une sélection des meilleurs desserts du monde : brownie tout chocolat, mousse de mascarpone au citron, crème catalane, sorbet à la papaye, flan au lait de coco...Devenez maître des desserts magiques : gâteaux invisibles, gâteaux magiques, mug cakes... Épatez vos convives avec des desserts extraordinaires : gâteau château de princesse, gravity cakes, gâteaux surprise, merveilleux, pavlova...Succombe ...

Moelleux, fondants et coulants

Marie-Elodie Pape , Bernard Radvaner

Date de parution : Juin 2020

Éditeur: HACHETTE

Moelleux au chocolat, coeur coulant aux fruits rouges ou encore fondants au caramel, trente recettes de desserts gourmands.
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Larousse des Desserts (Le): Recettes, Techniques & Tours de Main

Pierre Hermé

Date de parution : Novembre 2009

Éditeur: LAROUSSE

Le Larousse des Desserts750 recettes de gâteaux, tartes, viennoiseries, entremets, glaces, coulis...¤ Les grands classiques incontournables : madeleines, religieuse au chocolat, clafoutis aux cerises, tarte au citron meringuée, charlotte aux fraises...¤ Les originales aux parfums délicats et étonnants : poire rôtie au sauternes, soufflé aux violettes, glace au piment de la Jamaïque...¤ Les « coups de coeur » de Pierre Hermé, créations aux saveurs inégalables : coupe glacée Ispahan, macarons pêche-abricot-safran, mille-feuille aux framboises et à l'anis...¤ Les spécialités régionales et étrangères à redécouvrir avec bonheur : cramique, kouign-amann, Christmas pudding...¤ Les recettes légères : crumble aux griottes, fraises ...
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Goûters Magiques pour les Garçons

Marie-Chris Mahon de Monaghan

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: ALBIN MICHEL

Goûters magiques14 nouveaux gâteaux rigolos rien que pour les garçons !Votre petit garçon ne parle que cow-boys, martiens, camions de chantier, sirènes de pompiers ou sports d'hiver ? Offrez-lui un goûter inoubliable en préparant un gâteau à l'image de sa passion. En 14 nouvelles idées, épatez toute la petite tribu en un rien de temps !¤ Des thèmes variés et incontournables : le chantier, les Indiens, le château fort, le dragon, la boxe, le circuit de voitures...¤ des recettes très simples et réalisables avec votre enfant pour un moment de tendresse à partager...¤ d ...

Desserts qui Me Font Craquer (Les)

Christophe Michalak

Date de parution : Novembre 2010

Éditeur: PLON

Les madeleines comme les aimait Marcel, le mi-cuit à tomber par terre, le riz au lait comme à Copacabana, le Mont-Blanc vertigineux, les îles flottantes de nos rêves, le mille-feuille à la vanille givrée, le Paris-Brest XXL...De grands délices qui sont autant de grands classiques que Christophe Michalak nous invite à redécouvrir en y ajoutant sa note d'excellence et d'humour.Faciles à réaliser, voici 45 recettes de pâtisseries, parmi les préférées des Français, à savourer en dessert, au goûter ou à offrir.

Desserts pour toutes les envies

Natacha Arnoult , Valéry Guedes

Date de parution : Juillet 2020

Éditeur: MARABOUT

Quarante recettes de desserts comprenant six ingrédients au maximum : brownie, moelleux aux noisettes, clafoutis, bananes caramélisées, tiramisu, cheesecake ou encore glace citron meringue. Avec des variantes de recettes ainsi que des conseils techniques et pratiques pour améliorer sa dextérité en cuisine.
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Pièce unique : 45 desserts à l'assiette, chics et faciles

Christophe Felder , Didier Gaillard , Juliette Einhorn

Date de parution : Octobre 2011

Éditeur: DE LA MARTINIERE

Pièce unique40 Desserts à l'assiette simples et chicsLes plus belles créations de Christophe FelderGrands classiques revisités comme la profiterole ou créations fantaisistes comme Jardin pamplemousse ou Rouge Évidence en mode sucré, les desserts de cet ouvrage se présentent à l'assiette, comme au restaurant ! Associations inédites de textures, de saveurs et de couleurs, ces pièces uniques sont des douceurs haute couture qu'il convient de déguster d'abord avec les yeux.
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Desserts : 30 desserts hyper gourmands à préparer en 7 minutes

Stéphanie de Turckheim , Nicolas Lobbestaël , Maud Argaïbi

Date de parution : Septembre 2017

Éditeur: HACHETTE

7 minutes en cuisineDesserts¤ Parce qu'on n'a pas toujours 3 h devant nous pour pâtisser.¤ Parce que les desserts maison c'est meilleurs et que ça fait toujours plaisir.¤ Parce que faire vite, beau et bon, c'est possible !3 bonnes raisons de ne passer que 7 minutes pour préparer le dessert ou le goûter
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Desserts addict:35 desserts ultra-gourmands et leur version light

Valentin Néraudeau , Massimo Pessina

Date de parution : Novembre 2019

Éditeur: LAROUSSE

Desserts addictGâteaux, tartes, cakes, desserts glacés ou boissons... Le talentueux chef Valentin Néraudeau a conçu ses desserts en double version, Gourmande et light.Classiques revisités ou créations originales, ils sont faciles à préparer et aussi bons que beaux ! Leur point commun : ils sont tous à base de fruits.Le message de Valentin : On a tous le droit de se faire plaisir. Une occasion festive ou une grande envie d'un beau dessert avec de la chantilly et de beaux fruits ? C'est la version gourmande qui va vous combler. Vous êtes un irréductible du dessert ? La version ...
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Desserts de princesses... et de princes aussi !

Amandine Honegger , Aurélia Beaupommier

Date de parution : Décembre 2019

Éditeur: SOLAR

Des recettes de pâtisseries inspirées par l'univers des contes et légendes : les chaussons à la citrouille de Cendrillon, l'omelette sucrée de Raiponce, la tarte aux mûres de Sherwood de Robin des bois, entre autres.
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Au menu : 40 gâteaux, 160 recettes, 2 millions de possibilités

Florence Bourqui , Tiphaine Biroteau

Date de parution : Novembre 2017

Éditeur: MANGO

La formuleChoisissez votre gâteau parmi les 40 recettes proposées ou composez votre propre création en associant les couches de biscuit, mousse, croquant, caramel, coulis selon vos envies !Bon appétit !40 gâteaux160 recettes miam2 millions de possibilités
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Desserts hygge : 60 douceurs pour savourer l'art de vivre...

Brontë Aurell , Peter Cassidy

Date de parution : Novembre 2017

Éditeur: FIRST

DessertsHyggeEnfin un livre pour savourer en cuisine le hygge, cet art de vivre qui prône la simplicité, la convivialité, le confort et le bien-être ! L'ouvrage propose une soixantaine de recettes de desserts réconfortants venus des pays du Nord : brioches tressées, pains et feuilletés sucrés, gâteaux à étages, petits biscuits de Noël, tartes gourmandes, bouchées surprise... pour se faire plaisir et surtout passer un moment privilégié, simple et gourmand, avec ses proches. Des pages de reportage permettent aussi de s'immerger dans la culture Scandinave et ses traditions culinaires afin de célébrer les petit ...
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