Cuisine santé/diététique

Pas toujours évident d'avoir une alimentation saine et de perdre du poids. Heureusement, ces livres de recettes vous proposent des solutions ! Weight Watchers côtoient d'autres régimes mis au point par des nutritionnistes comme Julie Degroseillers ou Stéphanie Côté.

Ma semaine détox T.2

Katherine-Roxanne Veilleux

Date de parution : Janvier 2017

Éditeur: ROXANNE CUISINE INC

Manger à sa faim tout en perdant du poids, c'est l'essence même de ce programme dans lequel vous découvrirez de nouveaux mariages de saveurs grâce à ses recettes détox qui vous aideront à nettoyer naturellement votre corps et à adopter de meilleures habitudes alimentaires. Le programme inclut 21 recettes et un plan alimentaire de 7 menus quotidiens. Un coaching par courriel avec l'auteure est offert avec l'achat du livre.
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Famille en santé

Chantal Lacroix , Jimmy Sévigny

Date de parution : Janvier 2019

Éditeur: LACROIX

Voici le nouveau livre Famille en Santé par Chantal Lacroix et Jimmy Sévigny! Un livre coloré et au contenu dynamique de plus de 160 recettes! 100 recettes à moins de 3 $ par portion, incluant un programme d'entraînement parents et enfants.
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Le régime Gaps : de délicieuses recettes riches en nutriments

Hilary Boynton , Mary G. Brackett , Natasha Campbell-McBride

Date de parution : Mai 2017

Éditeur: MARABOUT

Le régime GAPSDes recettes riches en nutriments pour un intestin en pleine santé !Plus de 200 recettes simples et délicieuses pour soigner les problèmes intestinaux, inventées par des expertes du régimes GAPS ou régime entéropsychologique. Ce régime, créé par le Dr Natasha Campbell-McBride, soigne les problèmes intestinaux et digestifs, ainsi que les problèmes nerveux, grâce à l'éviction puis réintroduction des céréales et graines et s'appuie sur les aliments fermentés et les bonnes graisses.Vous trouverez dans ce livre :une introduction au régime GAPS en 6 étapesdes conseils prat ...

Vive la détox gourmande

Jacynthe René

Date de parution : Août 2014

Éditeur: TRECARRE

Dans Vive la détox gourmande, Jacynthe René se fait la porte-parole d'un mode de vie et d'alimentation qu'elle a choisi il y a des années et qui offre une véritable cure de rajeunissement. Elle propose des trucs accessibles pour permettre à tous d'adopter cette nouvelle façon de s'alimenter, dont les bienfaits sont immédiats. Il ne s'agit pas d'un régime mais de choix alimentaires sensés et naturels, qui visent à éliminer les toxines et à éviter d'en accumuler d'autres. Ces principes sont mis en œuvre dans 53 recettes gourmandes pour mieux manger, du lever au coucher, sans se priver et e ...
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Le Soulard des sportifs.Plaisirs gourmands et nutrition sportive

Jean Soulard , Benoît Lamarche

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: LA PRESSE

Ce livre est le fruit d'une belle rencontre: celle d'un grand chef, sportif récréatif depuis toujours, Jean Soulard, et d'un olympien détenteur d'un doctorat en physiologie et chercheur en nutrition, Benoît Lamarche. Tous deux partagent une même vision: manger c'est faire le plein d'énergie pour bouger, courir, danser, skier, ou faire de la randonnée, mais c'est aussi profiter des plaisirs gourmands! Benoît Lamarche présente tout d'abord des informations sur la nutrition pour mieux performer, mieux récupérer ou plus simplement être en santé en pratiquant son sport préféré. Au passage, ...
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Desserts santé pour dents sucrées: 48 recettes à base de légumes

Annik De Celles , Andréanne Martin

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: TRECARRE

En 2009, Annik De Celles a appris qu'elle courait le risque de souffrir du diabète, ce qui l'a motivée à changer son mode de vie : faire plus d'exercice et manger mieux, en diminuant le gras et, surtout, le sucre. Ce faisant, elle a perdu près de 50 livres et est devenue une vraie sportive. Mais sa « dent sucrée » avait de la difficulté à se résigner. C'est alors que les paroles de sa nutritionniste lui sont revenues en tête : des desserts aux légumes... Des gâteaux aux carottes, oui, d'accord. Mais quoi d'autre ? Se remettant à ses fourneaux, Annik a concoc ...

Minçavi sans compromis

Date de parution : Octobre 2017

Éditeur: CARDINAL

MINÇAVI sans compromis offre une grande variété de recettes santé faciles à réaliser aux personnes qui surveillent leur alimentation et leur poids. Les recettes proposées s’adaptent aisément à tous les modes de vie. Par ailleurs, l'approche dynamique alliant saine alimentation et saveurs raffinées donnent toutes les raisons de bien manger.
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120 recettes gourmandes sans sel

Anne-Charlotte Delobelle

Date de parution : Mai 2015

Éditeur: GRANCHER

Omniprésent dans notre vie quotidienne, le sel est à la fois indispensable à notre organisme et nocif s'il est ingéré en trop grande quantité car il peut alors favoriser les maladies cardiovasculaires, l'hypertension artérielle ou aggraver certaines pathologies rénales ou hépatiques.Or, les statistiques sont formelles : nous consommons trop de sel ! Les plats industriels prêts à l'emploi et souvent trop salés ont aujourd'hui tendance à chasser les produits frais de nos menus et combien de fois avons-nous le mauvais réflexe de saler le contenu de notre assiette avant même de l'avoir goûté ?!Dans cet ouvrage, l'au ...
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Les bienfaits de l'alimentation vivante

Nelly Grosjean

Date de parution : Mai 2019

Éditeur: EYROLLES

Les bienfaits de l'alimentation vivanteL'alimentation est dite « vivante » lorsqu'elle est crue, végétale et naturelle, indemne de toute transformation. Pourquoi changer sa manière de manger et comment procéder ? De la cure détox à la gastronomie aromatique, en passant par des recettes simples et rapides au quotidien, ce guide vous propose un programme complet qui vous permettra de revoir votre alimentation au profit de votre santé. Vous retrouverez vitalité, énergie et enthousiasme tout en conservant le plaisir de manger.
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Recettes Anti-cholestérol

Martine André

Date de parution : Avril 2005

Éditeur: FIRST

Le petit livre de Recettes anti-cholestérExcès de cholestérol ? Adaptez votre menu...De très nombreuses personnes ignorent qu'elles « ont du cholestérol » et ne s'en aperçoivent qu'au moment où des troubles apparaissent. Pourtant, un régime alimentaire approprié contribue en général à faire baisser de façon significative le taux de cholestérol dans le sang.Faites-vous plaisir et optimisez votre capital santé ! Les conseils du Dr Martine André vous aident à faire la différence entre le « bon » et le « mauvais » cholestérol et à adopter les bons réflexes alimentaires. Faciles à réaliser, les 120 recettes saines et savoureuse ...
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Bonne Table et Bon Coeur

Anne Lindsay

Date de parution : Mai 1989

Éditeur: DE L'HOMME

Trois millions de Canadiens souffrent d'une maladie affectant de quelque manière le cœur et les vaisseaux sanguins. Une cuisine équilibrée permettra de jouir des plaisirs de la table tout en surveillant sa consommation de gras, de cholestérol et de sodium, si dommageables pour le système sanguin. Publié en collaboration avec la Fondation des maladies du cœur, cet ouvrage de grande qualité vise précisément à vous aider à réaliser ces objectifs, pour votre mieux-être et celui des membres de votre famille.

Le régime sans fodmap : anti-maux de ventre et ballonnements

Coralie Ferreira , Florence Solsona , Aimery Chemin

Date de parution : Avril 2016

Éditeur: LAROUSSE

Vous avez des troubles digestifs que vous avez du mal à expliquer ? Peut-être ne digérez-vous pas les FODMAP, ces substances présentes dans de nombreux aliments. Si c'est le cas, ce livre est fait pour vous ! Découvrez 50 recettes spéciales régime anti-FODMAP et offrez à votre corps le luxe de manger bon et bien, sans se priver !50 recettes légères, gourmandes, et faciles à digérer.Des astuces pour choisir vos ingrédients et varier vos préparations.Des informations santé prodiguées par une nutritionniste.
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Sans Viande et sans Regrets (éd., 2002)

Frances Moore Lappé

Date de parution : Septembre 2006

Éditeur: ETINCELLE

Sans Viande et sans regrets est dans le vrai sens du terme, un livre révolutionnaire. Le principe de la complémentarité des protéines qu'il explique, s'appuie sur de solides recherches scientifiques et offre une solution au gaspillage incroyable des ressources de la terre et à la surconsommation de viande dans les pays industrialisés. Une meilleure utilisation de toutes les sources de protéines disponibles permet de suivre un régime alimentaire plus équilibré et moins coûteux. De la théorie à la pratique, il n'y avait qu'un pas : près de deux cents recettes très simples vous permettent ...

La cuisine d'Ethné et Philippe : recettes, épices et techniques

Philippe de Vienne , Ethné de Vienne

Date de parution : Novembre 2016

Éditeur: TRECARRE

Dans ce livre de cuisine contenant des recettes et des conseils, Ethné et Philippe vous invitent dans leur cuisine. Il rassemble ce que ces auteurs font de mieux : des plats simples et savoureux, basés sur leurs découvertes culinaires, mais aussi des histoires sur le plaisir de manger santé, entourés de leurs proches. Cet ouvrage offre des outils et des pistes de réflexion sur l'alimentation contemporaine, mais il propose avant tout des recettes accessibles à tous, sans compromis et toujours savoureuses.
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Sans gluten : 21 jours de menus

Elisabeth Cerqueira , Marise Charron

Date de parution : Août 2017

Éditeur: MODUS VIVENDI

21 jours de menus pour éliminer le gluten de votre alimentation Depuis quelques années, le « sans gluten » est à la mode. On assiste à un engouement sans précédent. Est-ce une mode passagère ? Peut-on réellement être intolérant au gluten ? Cet ouvrage présente des informations fiables et pertinentes rédigées par des diététistes chevronnées. Il s'adresse à toutes les personnes désirant en connaître davantage sur tout ce qui a trait au gluten : Quels sont les symptômes de la maladie coeliaque ? Qu'est-ce que le gluten ? Où se cache-t-il dans notre alimentation ? Comment éviter les carences alime ...
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Meilleures recettes anti-cancer (Les)

Geneviève O'Gleman , Marie-Josée Taillefer

Date de parution : Octobre 2007

Éditeur: SEMAINE (LA)

Les statistiques sont alarmantes: le cancer est la première cause de décès au Québec et l'on prévoit qu'à compter de 2010, un Québécois sur deux sera atteint de cette maladie au cours de sa vie. Notre mode de vie serait en grande partie responsable de cette situation. Il n'est donc pas étonnant que notre alimentation soit au centre de l'attention et que les nutritionnistes soient mis à contribution. Jamais on ne s'est intéressé autant aux propriétés anti-cancer des aliments. Mais comment apprêter les aliments sans sacrifier le plaisir de bien manger? LES MEI ...

Low Carb

Magali Walkowicz

Date de parution : Mai 2017

Éditeur: PLAGE (LA)

Low carbDans un régime low carb et vegan, les matières grasses et les protéines sont végétales : aucun risque d'excès de protéines et votre bilan sanguin sera optimal.L'envie de sucre disparait au bout de quelques semaines, on se sent bien, on perd rapidement du poids, sans sensation de faim ni nécessité de compter les calories, on a plus d'énergie.Low carb et vegan... ce livre réussit le pari de réunir deux grands courants diététiques plébiscités aujourd'hui.
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