Cuisine santé/diététique

Pas toujours évident d'avoir une alimentation saine et de perdre du poids. Heureusement, ces livres de recettes vous proposent des solutions ! Weight Watchers côtoient d'autres régimes mis au point par des nutritionnistes comme Julie Degroseillers ou Stéphanie Côté.

Super snack santé: 50 délicieux gouters

Sara Lewis , Isabelle Louet

Date de parution : Février 2016

Éditeur: MODUS VIVENDI

Envie d'autre chose qu'un sac de chips ou d'une barre de chocolat pour combler vos petits creux ? Super snack santé vous propose des idées originales pour préparer des goûters à la fois nutritifs et savoureux. Profitez de saines collations pour faire le plein de bons nutriments et vous sentir rassasié tout au long de la journée. Découvrez : des collations sur le pouce faciles à transporter; des bouchées nourrissantes en cas de fringale; des bombes d'énergie pour faire le plein de vitalité; des goûters un peu plus élaborés pour les jours de congé; des petits plais ...

220 Recettes Selon Combinaisons Alimentaires - NE

Lucile Martin-Bordeleau

Date de parution : Novembre 2003

Éditeur: EDIMAG

La réputation de Madame Bordeleau n’est plus à faire, elle dont les précédents livres se sont vendus à des dizaines de milliers d’exemplaires. Dans le présent ouvrage, elle présente plus de 220 recettes selon les bonnes combinaisons alimentaires, pour la boîte à lunch, pour le saladier, pour l’assiette, pour la saucière et pour la coupe à dessert. Vous vous régalerez tout en favorisant le maintien d’une bonne santé. Un des rares livres de recettes basés sur le respect des bonnes combinaisons alimentaires. Vous y trouverez 220 recettes simples et faciles à intégrer dans votre vie de tous l ...

Soupers santé en 5 ingrédients, 15 minutes

Magali Laurent

Date de parution : Janvier 2016

Éditeur: PRATICO-PRATIQUES

Un livre de recettes vous permettant de cuisiner en fonction de vos carences, de vos points faibles ou d'une intolérance? C'est par ici! Bien plus qu'un guide pour consommer plus de nutriments ainsi que moins de gras, de sel et de sucre, ce livre de la collection 5-15 rassemble des recettes saines et rapides à préparer dont l'objectif est fort simple: bien s'alimenter. Au total, 260 recettes forment des sections ayant pour but de répondre à un besoin spécifique: manger plus de fer, consommer moins de sodium, couper le gras, s'approvisionner en omégas-3, respecter un régime sans glu ...
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Le régime crétois : les secrets de la longévité

Alexandra Retion , Stéphanie de Turckheim , Emanuela Cino

Date de parution : Juillet 2018

Éditeur: HACHETTE

70 recettes pour mieux s'alimenter Un accompagnement pratique par un diététicien-nutritionnisteDes recettes savoureuses et des conseils spécialisés pour adopter le régime crétois. Répandu dans le bassin méditerranéen, particulièrement en Crète, ce régime est reconnu à travers le monde pour favoriser le maintien en bonne santé et la longévité.En plus de réduire efficacement le risque cardiovasculaire, le régime crétois améliore la qualité de vie grâce à sa richesse en antioxydants. Les fiches techniques de cet ouvrage vous apporteront toutes les clés pour transformer vos habitudes alimentair ...
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150 recettes pour arrêter de s'empoisonner

Estérelle Payany

Date de parution : Janvier 2019

Éditeur: SOLAR

150 recettes pour arrêter de s'empoisonnerNuggets, pâte à tartiner, pizza, barres de céréales, cordons bleus, plats surgelés... : ils sont pratiques et se sont imposés au quotidien. Pourtant, certains sont bourrés d'additifs, dont les conservateurs et les colorants, mais aussi d'arômes, d'huile de palme, de sirop de glucose-fructose et autres ingrédients ultra-transformés.Dites stop et redécouvrez le plaisir des bonnes choses. Terminé le tout-prêt et les produits industriels aux étiquettes incompréhensibles !Ces 150 recettes faciles, rapides et meilleures que celles du supermarché, sont réalisées avec des fruits et légumes frais, du b ...
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Miam-ô-5 (Le):repas vite faits, pas chers, vivifiants

France Guillain , Moly Richez

Date de parution : Décembre 2016

Éditeur: DU ROCHER

Le Miam-Ô-5 est avec Le Miam-Ô-Fruit la base de l'alimentation de La Méthode France Guillain. Les éléments de cette alimentation traditionnelle, universelle ont aussi été décrits à Harvard en 2008 à la suite de 22 000 études internationales (Étude Harvard et INSERM publi. Dossier Sciences et avenir, février 2008). Dans toutes les civilisations, des recettes traditionnelles correspondent à ces définitions. Elles ont permis à l'humanité de vivre sans obésité durant des siècles. Le problème est que ces recettes ont été totalement déformées avec le développement industriel de l'alimentation. Le cassoulet qui offrait une cuiller à soupe de haricots par perso ...
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P'tits déj' et goûters pauvres en sucres

Magali Walkowicz

Date de parution : Mai 2018

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

Moins de sucre à la maison pour des enfant zen et en bonne santéLe meilleur conseil nutritionnel que l'on puisse donner aux parents c'est : libérez vos enfants du sucre ! Et ce livre vous apporte toutes les clés pour y parvenir.Jus de fruits, biscuits, céréales du petit déjeuner, pain de mie, pâtes à tartiner, compotes... le sucre est partout, et particulièrement dans les aliments du petit déjeuner et du goûter. Problème : il favorise le surpoids, perturbe l'attention et l'humeur.Spécialiste des glucides, la diététicienne Magali Walkowicz vous dit comment conc ...
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130 Recettes Anti-cholestérol

Dominique Chauvois

Date de parution : Avril 2010

Éditeur: MARABOUT

130 recettes anti-cholestérolL'excès de cholestérol est l'un des principaux facteurs de risque des maladies cardio-vasculaires. Celles-ci représentent la première cause de mortalité en France. Selon une étude de l'OMS, environ 30 % de la population est concernée par l'hypercholestérolémie.Un bon régime alimentaire permet de faire baisser ce taux. Vous trouverez ici environ 130 recettes savoureuses et adaptées. Vous pourrez manger (presque) comme tout le monde car vous saurez faire les bons choix.

10 jours de green smoothies :une cure detox pour retrouver....

Denis Lamboley

Date de parution : Janvier 2015

Éditeur: MARABOUT

10 jours de green smoothiesUne cure détox pour retrouver minceur et énergie.Toutes les recettes de green smoothies proposées sont à base de légumes feuilles et de fruits qui contiennent des nutriments sains et nourrissants.Savoureux, les green smoothies sont très simples à réaliser et procurent un plaisir gourmand tout en faisant du bien au corps.Dans cet ouvrage :les instructions détaillées pour les 10 jours de cureune liste de coursesdes dizaines de recettes de smoothiesdes recettes et des menus pour des repas sains et riches en protéinesdes suggestions pour obtenir les meilleurs résultatsdes conseils pou ...
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Cuisine pour diabétiques.70 recettes pour ceux qui...

Louise Lister

Date de parution : Avril 2015

Éditeur: MARABOUT

70 recettes gourmandes et 1 semaine de menus : Smoothies colorés et jus énergisants pour le petit déjeuner, wraps d'agneau, sandwichs au boeuf à l'asiatique à emporter pour le déjeuner, risotto de quinoa, saumon en papillotes pour le dîner, mousse aux fruits de la Passion, millefeuilles aux fraises et à l'orange pour le dessert...

Brûleurs de graisses

M. Grillparzer , M. Kittler

Date de parution : Septembre 2008

Éditeur: VIGOT

Deux semaines pour retrouver votre poids de formeSurveillez l'indice glycémique de ce que vous mangez : choisissez les bons aliments pour éliminer les kilos choisissez, faire le plein d'énergie et de bonne humeur.Goûtez aux délicieuses recettes de la « cuisine fusion », du petit-déjeuner à la collation du soir.Profitez d'une formule idéale, même au travail, avec des repas faciles à préparer et à emporter.En supplément : plein d'astuces pour mincir et se sentir bien, même après le régime.

Le livre santé des bols chinois zhou dao : 188 recettes...

Bruno Soustre

Date de parution : Mai 2018

Éditeur: DU DAUPHIN

Le Livre santé des Bols Chinois¤ Que sont les « Zhou », ces mythiques « bols » fortifiants issus de la Médecine Traditionnelle Chinoise ?¤ Quels bienfaits de santé se cachent derrière la simplicité de ces antiques préparations culinaires ?Considérées dans l'Antiquité chinoise comme de savantes préparations thérapeutiques réservées aux membres de la famille impériale dont elles devaient promouvoir la longévité, elles ont ensuite évolué au cours des siècles pour être diffusées dans toute la Chine, devenant des sortes de panacées populaires au service du plus grand nombre. Nées du mariage entre la diététiqu ...
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Du Nouveau dans la Boite à Lunch

Josée Thibodeau

Date de parution : Août 2005

Éditeur: DE L'HOMME

Voici des repas santé variés et délicieux qui plairont autant aux petits qu’aux grands et qui serviront à garnir les boîtes à lunch. Ce livre propose des recettes originales, rapides à préparer et garantes d’une bonne forme physique ainsi que d’une concentration soutenue toute la journée durant. L’auteur suggère 50 menus riches en éléments nutritifs indispensables et qui ont passé avec brio le test de goût auprès de gastronomes en herbe.
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Mon programme sans gluten : 4 semaines de menus...

Soraya Aouidad , Céline de Cérou

Date de parution : Août 2019

Éditeur: PLAGE (LA)

Sans glutenPréparez le week-end vos repas de la semaine !Ce programme clés en main a été spécialement conçu pour réussir un régime sans lait ni gluten.Retrouvez, pour chaque saison :Le menu de la semaineLa liste de courses classée par rayonsLes tâches à réaliser le week-endJour par jour, les consignes de dernière minute
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Cru - 160 recettes pour une alimentation saine et vivante

Kate Wood

Date de parution : Septembre 2010

Éditeur: MODUS VIVENDI

L’alimentation crue peut vous revitaliser! Nous savons tous qu’il faut inclure plus de fruits, de légumes et d’aliments crus dans notre quotidien. Ce régime est un vrai plaisir! Simples et faciles à préparer, les aliments peuvent être savourés, peu importe à quel point votre horaire est chargé, et ils vous fournissent l’énergie nécessaire pour composer avec les exigences de la vie quotidienne. Découvrez : • les bienfaits de l’alimentation crue sur la santé (même si elle n’est qu’occasionnelle); • les superaliments qu’il faut connaître ainsi que les aliments aphrodisiaques; • tous les trucs e ...

Le Soulard des sportifs.Plaisirs gourmands et nutrition sportive

Jean Soulard , Benoît Lamarche

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: LA PRESSE

Ce livre est le fruit d'une belle rencontre: celle d'un grand chef, sportif récréatif depuis toujours, Jean Soulard, et d'un olympien détenteur d'un doctorat en physiologie et chercheur en nutrition, Benoît Lamarche. Tous deux partagent une même vision: manger c'est faire le plein d'énergie pour bouger, courir, danser, skier, ou faire de la randonnée, mais c'est aussi profiter des plaisirs gourmands! Benoît Lamarche présente tout d'abord des informations sur la nutrition pour mieux performer, mieux récupérer ou plus simplement être en santé en pratiquant son sport préféré. Au passage, ...
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L'assiette à malice: les astuces d'une nutritionniste pour manger

Martine Cotinat

Date de parution : Juin 2012

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

Devenez un pro de la cuisine santé pour le bien de toute la famille !Dans ce petit guide illustré, le Dr Martine Cotinat vous livre 101 trucs et astuces pour cuisiner sain au quotidien sans « se prendre le chou ».Moins de kilos, plus d'énergie, moins de maladies, votre famille va vous dire merci ! Découvrez :les menus contre les brûlures d'estomac, les allergies, le stress...des astuces pour faire aimer les légumes aux petits comme aux grandsplein d'idées pour les boîtes déjeuner, les réceptions, les apéritifscomment se régaler sans se ruinerles aliments anticancer ...
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