Cuisine santé/diététique

Pas toujours évident d'avoir une alimentation saine et de perdre du poids. Heureusement, ces livres de recettes vous proposent des solutions ! Weight Watchers côtoient d'autres régimes mis au point par des nutritionnistes comme Julie Degroseillers ou Stéphanie Côté.

Déjeuners protéinés

Hubert Cormier

Date de parution : Août 2019

Éditeur: SEMAINE (LA)

Pas inspiré ni affamé quand sonne le réveille-matin? Trop souvent, on saute le déjeuner par manque d'idées, d'appétit ou de temps. On se tourne alors vers des solutions rapides et peu rassasiantes. Pourtant, l'ajout de protéines dans notre repas matinal permet d'éviter le p'tit creux qui survient vers 10 h et d'avoir un niveau d'énergie au top, tout en aidant le corps à construire et à maintenir ses muscles. C'est donc une bonne habitude à répéter tous les jours! Vous trouverez ici plus de 90 recettes magnifiquement illustrées qui vous feront saliver. Des idées pour les mati ...
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Minçavi sans compromis

Date de parution : Octobre 2017

Éditeur: CARDINAL

MINÇAVI sans compromis offre une grande variété de recettes santé faciles à réaliser aux personnes qui surveillent leur alimentation et leur poids. Les recettes proposées s’adaptent aisément à tous les modes de vie. Par ailleurs, l'approche dynamique alliant saine alimentation et saveurs raffinées donnent toutes les raisons de bien manger.
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30 desserts céto

Corinne Dewandre

Date de parution : Juin 2019

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

30 desserts ceto pour succomber à la tentation sans complexeFaut-il renoncer à la gourmandise quand on mange céto ? Non, répond Corinne Dewandre. L'auteure du célèbre blog La Vie en céto dévoile ses secrets pour confectionner de délicieux desserts sans sucre ni farine de blé, mais avec les ingrédients stars de l'alimentation cétogène - chocolat noir, poudre d'amande, farine de coco, huile de coco, beurre de noisette...Choisissez entre 30 desserts aussi bluffants les uns que les autres : vacherin, mousse au chocolat et au gingembre, financiers aux framboises, café liégeois, cookies aux noix de pécan... C'e ...
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La cuisine d'Ethné et Philippe : recettes, épices et techniques

Philippe de Vienne , Ethné de Vienne

Date de parution : Novembre 2016

Éditeur: TRECARRE

Dans ce livre de cuisine contenant des recettes et des conseils, Ethné et Philippe vous invitent dans leur cuisine. Il rassemble ce que ces auteurs font de mieux : des plats simples et savoureux, basés sur leurs découvertes culinaires, mais aussi des histoires sur le plaisir de manger santé, entourés de leurs proches. Cet ouvrage offre des outils et des pistes de réflexion sur l'alimentation contemporaine, mais il propose avant tout des recettes accessibles à tous, sans compromis et toujours savoureuses.
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Desserts santé pour dents sucrées: 48 recettes à base de légumes

Annik De Celles , Andréanne Martin

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: TRECARRE

En 2009, Annik De Celles a appris qu'elle courait le risque de souffrir du diabète, ce qui l'a motivée à changer son mode de vie : faire plus d'exercice et manger mieux, en diminuant le gras et, surtout, le sucre. Ce faisant, elle a perdu près de 50 livres et est devenue une vraie sportive. Mais sa « dent sucrée » avait de la difficulté à se résigner. C'est alors que les paroles de sa nutritionniste lui sont revenues en tête : des desserts aux légumes... Des gâteaux aux carottes, oui, d'accord. Mais quoi d'autre ? Se remettant à ses fourneaux, Annik a concoc ...

Boules d'énergie

Christal Sczebel

Date de parution : Août 2019

Éditeur: BROQUET

Faites le plein avec ces 100 recettes, chacune conçue pour vous apporter de l'énergie. Fabriquées avec les ingrédients les plus sains (céréales, fruits, noix et grains entiers) et avec des superaliments et des protéines naturelles de première qualité, ces bouchées conviennent aux régimes végans et ne contiennent ni gluten, ni oeufs, ni soya, ni produits laitiers. Mangez-en une pour une dose d'énergie dès que vous en avez besoin. Essayez les boules acidulées Muffin citron, amandes et chia au déjeuner et les boules Matcha, menthe et chocolat pour un ...
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Comment ne pas mourir : ces aliments qui préviennent et...

Michael Greger , Gene Stone

Date de parution : Mars 2017

Éditeur: EDITO

Alimentation et santé sont étroitement liées. L'alimentation est le critère numéro un dans la prévention des maladies, tous types confondus. Mieux manger permet donc d'éviter de tomber malade, et par le fait même, de nous sauver la vie. C'est ce que démontre le Dr Michael Greger dans cet ouvrage novateur, ultradocumenté et très bien vulgarisé sur la nutrition. La première partie, plus théorique, décrit le rôle et l'impact des choix alimentaires dans le développement des maladies dites « de civilisation », depuis les maladies cardiaques jusqu'aux cancers, en passant par les mal ...
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Bon et sain avec Gordon Ramsay : 100 recettes

Gordon Ramsay , Jamie Orlando Smith

Date de parution : Novembre 2018

Éditeur: HACHETTE

« Voici mes meilleures recettes pour des repas équilibrés à la maison. J'espère qu'elles vous aideront à prendre soin de vous, que vous souhaitiez préserver votre capital santé ou garder la ligne. » Gordon RamsayÉtoilé au Guide Michelin, Gordon Ramsay aime allier gastronomie et bien-être dans des menus bons et sains. Cuisine légère, reconstituante ou tout simplement équilibrée : plus d'une centaine de recettes créatives signées par un chef qui vous veut du bien.
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Recettes Anti-cholestérol

Martine André

Date de parution : Avril 2005

Éditeur: FIRST

Le petit livre de Recettes anti-cholestérExcès de cholestérol ? Adaptez votre menu...De très nombreuses personnes ignorent qu'elles « ont du cholestérol » et ne s'en aperçoivent qu'au moment où des troubles apparaissent. Pourtant, un régime alimentaire approprié contribue en général à faire baisser de façon significative le taux de cholestérol dans le sang.Faites-vous plaisir et optimisez votre capital santé ! Les conseils du Dr Martine André vous aident à faire la différence entre le « bon » et le « mauvais » cholestérol et à adopter les bons réflexes alimentaires. Faciles à réaliser, les 120 recettes saines et savoureuse ...
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Mon programme cétogène : 4 semaines de menus et de batch cooking

Corinne Dewandre , Céline de Cérou

Date de parution : Décembre 2019

Éditeur: PLAGE (LA)

Mon programme CétogèneSupprimer le sucre, perdre du poids, retrouver la forme... c'est ce qu'apporte un régime cétogène bien mené. Pour éviter l'écueil de trop manger de viande, ce programme spécialement composé de délicieuses recettes végétariennes favorise les bonnes graisses et permet de faire le plein en fibres et en vitamines.Deux heures en cuisine vous permettront de préparer les menus de la semaine.Retrouvez, pour chaque saison, une semaine-type avec :1 liste de courses complète classée par rayonsLe menu de la semaine avec le calcul des macronutrimentsLe déroulé des prép ...
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Le régime hypotoxique sans gluten et sans produits laitiers

Marie-France Thivierge

Date de parution : Juin 2018

Éditeur: BROQUET

Clouée dans son fauteuil roulant alors qu'elle est en pleine crise d'arthrite rhumatoïde, Marie-France Thivierge découvre le livre de Jacqueline Lagacé, Comment j'ai vaincu la douleur et l'inflammation chronique par l'alimentation. Condamnée à voir ses maladies progresser (elle souffre aussi d'arthrose dans la colonne vertébrale et d'un début d'ostéoporose), et surtout à voir sa santé se détériorer, il n'en faut pas plus pour qu'elle teste ce régime. Naît alors une nouvelle passion: celle de cuisiner et d'inventer des recettes faciles et délicieuses qui tiennent compte de ces nouvelles restrictions alimentaires. Le ...
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Régime méditerranéen : 21 jours de menus

Nathalie Verret

Date de parution : Mai 2019

Éditeur: MODUS VIVENDI

Reconnu par l'UNESCO comme « patrimoine culturel immatériel de l'humanité », le régime méditerranéen s'adresse à tous ceux qui souhaitent adopter un mode d'alimentation sain qui réduit notamment les risques de diabète et de maladies cardiovasculaires, en plus de favoriser un meilleur contrôle du poids. Ce guide vous permettra de : Découvrir le secret de la longévité et de la qualité de vie remarquable des populations méditerranéennes; Améliorer votre état de santé, réduire les risques de maladies et augmenter votre longévité; Profiter de recommandations claires pour bénéficier d'une alimentation saine ...
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Low Carb : 101 recettes faibles en glucides

Magali Walkowicz , Patrice Massacret

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

« Problème de poids ou de santé, le low carb est à ce jour la meilleure réponse pour mes patients. »Les régimes low carb ont plus de 150 ans. Et ils sont la Rolls des régimes ! Low carb signifie pauvre en glucides. Les régimes low carb consistent donc à diminuer fortement non seulement le sucre mais aussi pommes de terre, pain, pâtes, riz et produits céréaliers.Leurs avantages : perte de poids rapide, pas de sensation de faim, pas besoin de compter les calories. L'envie de sucre disparaît au bout de quelques semaines, on se sent bien, on ...
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Desserts santé pour dents sucrées T.2: 48 nouvelles recettes...

Annik De Celles , Andréanne Martin , Joël Legendre

Date de parution : Novembre 2013

Éditeur: TRECARRE

Fortes du succès de leur premier livre, Annik De Celles et sa complice, la nutritionniste Andréanne Martin, sont de retour avec 48 nouvelles recettes de desserts à base de légumes ! Pour répondre à la demande des lecteurs, ce deuxième tome comporte davantage de recettes simples et rapides, qui s'emportent facilement dans la boîte à lunch. De plus, près de la moitié des recettes sont sans gluten. Le livre comprend également une section « Foire aux questions », pour rendre la préparation des desserts encore plus facile. Les recettes ont été revues par Andréanne Martin, qui analyse les valeurs nutrit ...
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Meilleures recettes anti-cancer (Les)

Geneviève O'Gleman , Marie-Josée Taillefer

Date de parution : Octobre 2007

Éditeur: SEMAINE (LA)

Les statistiques sont alarmantes: le cancer est la première cause de décès au Québec et l'on prévoit qu'à compter de 2010, un Québécois sur deux sera atteint de cette maladie au cours de sa vie. Notre mode de vie serait en grande partie responsable de cette situation. Il n'est donc pas étonnant que notre alimentation soit au centre de l'attention et que les nutritionnistes soient mis à contribution. Jamais on ne s'est intéressé autant aux propriétés anti-cancer des aliments. Mais comment apprêter les aliments sans sacrifier le plaisir de bien manger? LES MEI ...

Recettes muscu & fitness

Emilie Laraison , Antoine MARTIN

Date de parution : Août 2018

Éditeur: SOLAR

Recettes muscu & fitnessVous pratiquez une activité sportive de musculation ou de fitness et souhaitez surveiller et adapter votre alimentation à vos efforts ?Découvrez 70 recettes qui vous aideront à avoir le corps de vos rêves tout en prenant soin de votre santé et vitalité !des infos pour comprendre la balance calorique et apprécier la qualité des alimentsdes conseils pour composer une journée équilibréedes info nutrition pour adapter les recettes à vos besoins au quotidienun temps de préparation limité et des gestes simples pour concilier bienfaits pour le corps et plaisir de manger !
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