Cuisine au wok

Wok : Recettes testées à la maison

Audrey Le Goff , Bernard Radvaner

Date de parution : Avril 2016

Éditeur: HACHETTE

Wok¤ 70 recettes¤ Des idées de menus¤ Des conseils pour bien choisir et entretenir son wok¤ Un sommaire illustréWok de viande, de poisson, végétarien, sucré... 70 recettes à préparer dans cet ustensile phare de la cuisine chinoise. Permettant des cuissons rapides et avec peu de matière grasse, le wok se décline ici en version asiatique et européenne.Sauté de poulet parfumé à la mangue. Gambas au citron vert et au gingembre, Pad thaï aux crevettes, Légumes aigres-doux. Nouilles sautées aux fruits de mer, Curry d'agneau, Beignets de pêches...Des conseils pratiques pour choisir au mieux les ...

Délices au Wok

Siân Davies

Date de parution : Mai 2003

Éditeur: PARRAGON

La cuisson au wok et les sautés sont deux éléments essentiels et spécifiques de la cuisine orientale. Ils permettent en effet d'apprêter rapidement des mets sains, délicieux et fort diversifiés. Très créatif, ce livre de cuisine vous propose 120 recettes exotiques provenant des diverses contrées de la Thaïlande et de l'Extrême-Orient, élaborées spécialement pour vous permettre de cuisiner rapidement et facilement dans votre cuisine.Les recettes sont faciles à suivre. Elles sont préparées à partir d'ingrédients d'une merveilleuse fraîcheur, tout en mettant l'accent sur la saveur et la présent ...

Cuisiner au Wok

Ken Hom

Date de parution : Octobre 2002

Éditeur: HACHETTE

Le conseiller culinaire et spécialiste de la gastronomie asiatique propose environ 70 recettes rapides pour composer des menus complets cuisinés au wok.

Cuisine au Wok

Cyril Lignac

Date de parution : Février 2009

Éditeur: HACHETTE

Cuisine au wokPour des repas sains et équilibrés...Parce qu'avec lui, tout se cuit plus vite et surtout plus sainement, le wok est l'accessoire indispensable pour une cuisine familiale simple, rapide et savoureuse.Soupe de crevettes à la citronnelle, poulet sauté au basilic, bâtonnets de légumes croquants ou compote de pêches au vin blanc... exotiques ou plus classiques, voici 25 recettes à préparer dans votre wok, systématiquement enrichies des conseils avisés de Cyril.

Wok : 30 recettes hyper savoureuses à préparer en 7 minutes

Mathilda Motte , Nicolas Lobbestaël , Maud Argaïbi

Date de parution : Septembre 2017

Éditeur: HACHETTE

Wok¤ Parce qu'on n'a pas toujours le temps de cuisiner en rentrant le soir.¤ Parce que wok ne rime pas forcément avec plats asiatiques.¤ Parce que faire vite, beau et bon, c'est possible !3 bonnes raisons de ne passer que 7 minutes en cuisine par jour. Alors, à vos marques... Prêts ? Cuisinez !
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Wok me up !

Valéry Drouet , Pierre-Louis Viel

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: LAROUSSE

Wok me up !40 recettes de wok garantie 100 % plaisir !Des aliments frais et bons, très peu de préparation et 2-3 conseils de cuisson : ça y est, vous êtes le roi du wok ! Épatez vos invités et servez-leur des assiettes hautes en couleurs et en saveurs !Boeuf à l'oignon et aux poivrons, porc thaï à la citronnelle, poulet aux épinards et cacahuètes, dorade aigre-douce, ananas et mangue au sésame noir... Que vous soyez plutôt tradi ou amateur de nouvelles saveurs, vous trouverez forcément la recette qui vous convient, celle qui vous fera adopter le wok une bonne fois pou ...
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Easy Wok

Date de parution : Septembre 2008

Éditeur: MARABOUT

Saine, simple et savoureuse, la cuisine asiatique suscite un véritable engouement. Le wok en est l'instrument principal, et il est devenu un incontournable de notre cuisine. Facile à manier, il est parfait pour la cuisson de tout type d'ingrédients : légumes, viandes, volailles, ou fruits de mer. Ajoutez-y quelques épices, et vous obtiendrez un plat typique, délicieux et vite prêt. Découvrez plus de 60 recettes pour retrouver facilement toutes les saveurs de l'Asie sur votre table.

Wok'N Roll

Chef Simon

Date de parution : Octobre 2008

Éditeur: FIRST

Wok'n rollAyez la wok'n roll attitude !Le wok revient sur le devant de la scène. Vous allez découvrir toutes les facettes et les possibilités de ce formidable instrument de cuisine : réalisez potages, garnitures, plats cuisinés et mijotés, desserts, confitures. Ils auront une saveur toute particulière... Une cuisine simple et inventive !52 recettes vite faites, bien faites !Slow risotto aux pointes d'asperge, Che Chili révolutionnaire, hard-rock métal de lotte au lard fumé, poulet au pot très grande vitesse, explosion de poires et pommes en crumble de spéculoos... Et pour chaque recette, la sugge ...

Cuisine au Wok

Date de parution : Février 2006

Éditeur: PARRAGON

Cuisine au WokCet ouvrage comporte 37 recettes faciles à suivre, appétissantes et savoureuses. Grâce à ce livre, vous ferez le régal de votre famille et de vos amis.

100 recettes de wok

Date de parution : Août 2015

Éditeur: HACHETTE

100 recettes incontournables pour cuisiner au wokSaumon teriyaki, Nouilles sautées aux fruits de mer, Curry de poulet au basilic et aux cacahuètes, Vermicelles sautés aux légumes, Poires sautées aux épices et au sirop d'érable... Des recettes faciles au bon goût d'exotisme.Des sommaires thématiques illustrés pour choisir la spécialité qui vous fait envie en un clin d'oeil.Des listes d'ingrédients accompagnées de qr code à flasher pour faciliter vos courses.Plus besoin de les prendre en note pour les emporter partout avec soi !Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile ! ...

Wok

Maya Barakat-Nuq

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: HACHETTE

Chou chinois au poulet, Navarin d'agneau aux légumes nouveaux, Filet de dinde au caramel, Saumon au basilic et vinaigre balsamique, Gambas aux fruits de la Passion, Boeuf au saté, Poulet au citron et miel, Nouilles sautées aux crevettes et au gingembre... Déclinez les saveurs du monde avec ce mode de cuisson rapide et gourmand.Collection aiguise vos sens... et propose 40 recettes destinées à séduire les papilles des plus fins gourmets. Offrez-vous quelques instants culinaires d'exception alliant simplicité et élégance.

Wok et Vapeur

Date de parution : Août 2010

Éditeur: HACHETTE

Envie d'un voyage gourmand et léger ?Plus de 100 recettes et variantes, sucrées ou salées, pour réaliser des petits plats savoureux au wok ou à la vapeur : Gambas à l'estragon, Riz aux crevettes et aux poivrons, Dés de boeuf aux vermicelles chinois, Colin en papillote, Truite vapeur aux tomates confites, Fruits d'été au caramel crémeux, Fruits en papillote au chocolat, Petits flans aux épices...La réussite à tous les coups grâce à des conseils, des astuces et des idées d'accompagnement.

Wok et vapeur

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: HACHETTE

Envie d'un voyage gourmand et léger ?Plus de 100 recettes et variantes, sucrées ou salées, pour réaliser des petits plats savoureux au wok ou à la vapeur : Gambas à l'estragon, Riz aux crevettes et aux poivrons, Dés de boeuf aux vermicelles chinois, Colin en papillote, Truite vapeur aux tomates confites, Fruits d'été au caramel crémeux, Fruits en papillote au chocolat, Petits flans aux épices...La réussite à tous les coups grâce à des conseils, à des astuces et à des idées d'accompagnement.

Wok Fait Recettes (Le)

Ken Hom

Date de parution : Mars 2005

Éditeur: HACHETTE

En variant les idées et les ingrédients, Ken Hom, le grand virtuose de la cuisine asiatique, propose un ouvrage où chaque recette est un voyage, des saveurs orientales traditionnelles aux rencontres gourmandes entre l'Est et l'Ouest. Toutes sont légères et faciles à réaliser.Découvrez dans ce livre:100 recettes de viandes, de poissons, de légumes ou de pâtes,Les conseils de Ken Hom pour composer son repas et entretenir son wok,Des astuces pour changer et surprendre.Le wok c'est facile, c'est pratique et c'est savoureux. En un tour de main, retrouvez le meilleur d ...

Wok

Date de parution : Novembre 2001

Éditeur: HACHETTE

Des recettes rapides faciles et légères pour tout saisir, sauter, rissoler et tirer le meilleur parti de votre wok.85 recettes du monde entier combinant des ingrédients frais faciles à trouver : légumes, pâtes, viande, poisson ou fruits de mer.Toutes les clés pour réussir une cuisine légère qui conserve intacts le goût et les qualités des aliments : viandes saisies et légumes croquants.Plein d'idées nouvelles pour mijoter ou cuire à la vapeur avec le wok.Rapide, facile d'entretien, utilisant peu de matière grasse, le wok c'est l'outil idéal pour réussir d ...

Cuisine au Wok

Date de parution : Avril 2002

Éditeur: HACHETTE

Avec des informations sur l'hygiène dans la cuisine, sur les principaux ingrédients, l'équipement nécessaire et les techniques de base de cette cuisson, 120 recettes sont illustrées étape par étape, des soupes aux poissons, volailles, riz ou pâtes.

Wok

Laurence Du Tilly

Date de parution : Avril 2007

Éditeur: HACHETTE

WokLe wok, l'ustensile de cuisson magique !Légumes croquants et savoureux, viandes et fruits de mer parfaitement saisis, sauces, soupes, mijotés et beignets...¤ Toutes les fonctionnalités du wok en 40 plats d'une extraordinaire variété adaptés à toutes les cuisines : légère, douce, mijotée ou rapide, classique ou moderne, sucrée ou salée, française ou étrangère.¤ Des conseils pratiques d'entretien et d'utilisation du wok pour un usage rapide et facile au quotidien.Des recettes pour tous les goûts et tous les styles, de l'entrée au dessert pour faire de vous une wok star ! ...

Wok

Aude de / Gogois Galard

Date de parution : Mars 2007

Éditeur: HACHETTE

Aude, Leslie, Laurence et Stéphan, quatre potes dans votre cuisine pour vous donner un coup de main...Je veux la recette !Découvrez 50 recettes alléchantes et simples, toutes illustrées de photos gourmandes.Grâce aux potes, faites le plein d'idées : le tuyau de Laurence, la botte secrète d'Aude et Leslie, le truc de Stéphan... sans oublier le verre de vin qui va bien.Fêtez le plaisir d'être ensemble autour d'un bon petit plat.Je veux en savoir plus !Des recettes de base et des tours de main illustrés, toutes les infos pour s'en ...
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