Chocolat

Kit Pro chocolat (Le)

Date de parution : Novembre 2014

Éditeur: SOLAR

Un livre avec des techniques de cuisson indiquant le tempérage et le façonnage du chocolat. Des recettes de petits gâteaux et des chocolats à faire soi-même.

Quizz'n cook spécial chocolat

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: MANGO

Quizz'n cook200 questions spécial chocolat !Enfin un quizz pour tous les accros au chocolat !Évaluez vos connaissances et marquez le plus de points possible !200 cartes, 10 thématiques : culture générale, spécialités, fabrication, dégustation, marques & publicités, personnages célèbres, histoire, géographie & économie, botanique, santé. À consommer sans modération, en famille ou entre amis !

Chocolat : en 4 ingrédients

Sarah Vasseghi , Julie Charles

Date de parution : Avril 2018

Éditeur: MANGO

Le chocolat dans tous ses états en 4 ingrédients seulement !Envie de chocolat mais pas le temps de faire de longues courses ? Préparez les meilleures recettes de chocolat en 4 ingrédients seulement !Gâteau fondant, tarte chocolat-caramel, mi-cuits, panna cotta chocolat, profiteroles, charlotte, brownie..Des recettes rapides, faciles et bluffantes pour tous les accros au chocolat.De super desserts en deux temps trois mouvements !
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Obstinément chocolat !

Olivier Ka , Régis Lejonc

Date de parution : Mai 2012

Éditeur: EDUNE (L')

Le pouvoir du chocolat est immense et universel.Il suffit simplement de l'évoquer pour que naissent en nous des vagues de plaisir et des soupirs de bonheur à l'idée d'en sentir un éclat fondre sur notre langue.Le chocolat est magique, hypnotique, irrésistible.Olivier Ka aime le chocolat au point de lui consacrer un livre. Sept histoires le composent, explorant diverses émotions liées à cette séduisante substance.Tendres ou décalées, absurdes ou parodiques, elles s'adressent aussi bien à l'imaginaire du lecteur qu'à ses papilles gustatives.Trois recettes originales agrémentent cet ouvrage, qui vous permettront de poursuivre ...

Chocolat :Délicieux desserts

Sylvie Ait-ali

Date de parution : Février 2010

Éditeur: ESI

Chocolat, délicieux dessertsEn moelleux, en mousses, en tartes, en sablés ou en soufflés, le chocolat s'adapte à tous les desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.Voici 140 délicieuses recettes des plus simples aux plus élaborées pour découvrir les notes subtiles du chocolat. Humez ce délicat parfum et dégustez vos recettes exquises en famille ou entre amis.À vos fourneaux !
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Tout chocolat

Caroline Seynaeve

Date de parution : Mai 2012

Éditeur: M6

20 magnets presque parfaits ! Des recettes tout en images qui vous permettront de réaliser facilement, avec les petits et les grands, de savoureux desserts au chocolat !Des fiches aimantées, rétros et colorées à coller, au gré de vos envies sur votre frigo.De quoi régaler toute la famille !

Je veux du chocolat!

Trish Deseine

Date de parution : Mai 2002

Éditeur: MARABOUT

Que vous aimiez le chocolat en kit, à croquer, classique, kids, chic ou bien que vous ayez simplement besoin d'une chocolathérapie, voici plus de 100 recettes faciles et originales pour chocoladingues !

Brownies comme à New York

Susie Theodorou , Con Poulos , Alice Chadwick

Date de parution : Mai 2013

Éditeur: MARABOUT

BrowniesComme à New YorkBrowniesLes best chocolatBrownie classique 8Brownie sans farine 10Brownie express 12Raw Brownie 14Choco freeBlondies 32Greenie 34MarbrésBrownie choco-coco 20Brownie au cream cheese 22Brownie marbré framboises 24Brownie guimauve 26UltimateBrownie 3 chocolats 28Mocha brownie 30Rocky road brownie 32Chewy brownie nougatine 34SquaresCulteLemon squares 36Millionaire's shortbread 38Carrés banoffée 40Cheesy squares 42Pecan squares 44Pumpkin bars 46FondantsCarrés cream cheese 48Carrés choco-cacahuètes 50Carrés au chocolat blanc 52Carrés truffés à l'orange 54Carrés coco 56Barres au beurre noisette 58Lamingtons 60CrispyCarrés crumble framboises 62Bakewell squares 64Carrés vanille & bretzels 66Barres confiture de lait 68Rachel's bars 70

Mes chocolats

William Curley , José Anto Lasheras Corruchaga

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: OUEST FRANCE

Une infinie variété de chocolats de créateur est ici présentée. Truffes, macarons, madeleines, bûches... Le chocolat n'a pas fini de vous faire rêver...Cet ouvrage unique propose des recettes réalisables à la maison et vous offre d'associer le chocolat à des ingrédients insolites tels que le vinaigre noir, la citronnelle, le wasabi... ou à des saveurs plus traditionnelles telles que le caramel au beurre salé, les noisettes, la meringue ou les fruits conflits.Sur les conseils avisés du maître chocolatier, découvrez toutes les techniques clés de la fabrication du chocolat.Des ingrédients r ...
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Chocolat plaisir: 33 recettes

Christine Achard , François Chemel

Date de parution : Septembre 2014

Éditeur: OUEST FRANCE

Craquez pour le chocolat !Les 35 recettes de ce livre, déclinées en grands classiques, mousses et crèmes, petits biscuits et gourmandises, donnent l'eau à la bouche.Charlotte, cookies, tuiles, macarons, truffes... Ici le chocolat prend toutes les formes possibles pour ravir vos papilles. Faites-vous plaisir avec ce livre tout chocolat !
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Chocolat, etc.

FForent Margaillan

Date de parution : Novembre 2010

Éditeur: FIRST

Tout, tout, tout en chocolatC'est une star comme on en fait peu. Des millions de fans à travers le monde se damneraient pour lui : choco-holics, dingues de chocolat, accros de choco... Le chocolat ne laisse pas indifférent ! Alors, quoi de mieux qu'un petit condensé de toutes les meilleures préparations à base de chocolat ?150 recettes pour assouvir toutes vos enviesD'abord, les recettes de base qui invitent le chocolat dans toutes les gourmandises : génoise, crèmes anglaise et pâtissière, pâte à choux... Ensuite, les desserts qui le mettent à l'honneur : brownies, forêt-noire, tarte mangue et chocolat au lait, croustillant ...
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Du chocolat, en veux-tu ? En voilà !

Monique Tissot , Guillaume Czerw

Date de parution : Octobre 2013

Éditeur: FIRST

Donnez-moi du chocolat !Le chocolat dans tous ses états : mousses, crèmes, gâteaux, éclairs, choux, cupcakes, tartelettes, cookies, soufflés, ou coupes glacées... des grands classiques revisités aux gourmandises en bouchées, redécouvrez le chocolat dans de délicieuses recettes qui vont vous faire fondre de plaisir !50 recettes 100 % péché mignonMillefeuille au chocolat et framboises, forêt-noire, profiteroles chocolat-caramel, mini-cookies chocolat blanc, noix de pécan et pépites de chocolat noir, petits pots au chocolat, coeur au chocolat et crème Chantilly, tartelettes chocolat noir et oranges amères... Impossible d'y résister !

Le chocolat

Yann Brys , Annabelle Schachmes

Date de parution : Octobre 2015

Éditeur: FIRST

Surprise chocolat fruitée, cookies au chocolat de folie, absolu tonka, palet intense, cornets glacés, bâtonnets chocolat blanc exotique, feuilleté chocolat caramel salé...Yann Brys, meilleur ouvrier de France, vous guide pour réaliser ses meilleures recettes au chocolat.
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