Chocolat

Coffret Chocolat

Thomas Feller , Éric Fénot

Date de parution : Juin 2011

Éditeur: HACHETTE

Moelleux au chocolat, Gâteau au chocolat et au thé, Muffins au chocolat, Cake au chocolat et au gingembre, Financiers aux pépites de chocolat... autant de recettes gourmandes à préparer dans les moules de ce coffret. Retrouvez également d'autres recettes savoureuses : Verrines chocolat-coco, Truffes au chocolat et aux pistaches, Cookies, Éclairs au chocolat...Ma petite CollectionVivez des instants culinaires d'exception avec 40 recettes savoureuses et originales et les ustensiles pour les préparer ou les présenter.

Chocolat

Valéry Drouet , Pierre-Louis Viel

Date de parution : Novembre 2011

Éditeur: HACHETTE

Moelleux au chocolat, Cockies au chocolat blanc, Tarte fondante au chocolat et ou caramel, Crèmes au chocolat blanc, aux pistaches et aux framboises, Crèmes au chocolat truffées aux pralines...Fondez pour ces délices chocolatées !

Chocolat

Stéphane Lagorce , Rina Nurra

Date de parution : Décembre 2011

Éditeur: HACHETTE

Fondant, mousse, tarte, brownie, pâte à tartiner ou même oeufs de Pâques... Retrouvez le chocolat sous toutes ses formes avec 70 recettes gourmandes et 10 pas à pas. Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour réussir des ganaches, des truffes ou des glaçages. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : «C'est moi qui l'ai fait !»

Cours de cuisine chocolat

Date de parution : Mars 2012

Éditeur: HACHETTE

À travers ces recettes et techniques interactives, nos Chefs vous livrent tous leurs secrets pour cuisiner le chocolat. Gros gâteaux, petites verrines ou desserts à l'assiette, le chocolat a sa place dans tous vos menus. Apprenez à le travailler simplement avec des techniques accessibles et détaillées, pour un résultat toujours surprenant.Avec la collection des Cours de Cuisine de L'atelier des Chefs, devenez un expert des fourneaux tout en vous faisant plaisir et en vous régalant !Toutes les occasions sont bonnes pour vous lancer ! Grâce aux tags, retrouvez rapidement toutes les techniques détaillées dans des vidéos ...

100 recettes au chocolat: et 100 listes de courses à flasher !

Date de parution : Mars 2015

Éditeur: HACHETTE

100 recettes pour faire plaisir à tous les amateurs de chocolat !Fondants, Brownies, Financiers chocolat et fleur de sel, Galette des rois au chocolat, mais aussi Terrine au chocolat et aux éclats de meringues ou Glace au chocolat... Redécouvrez le chocolat sous toutes ses formes.Des sommaires thématiques illustrés pour choisir la spécialité qui vous fait envie en un clin d'oeil.Des listes d'ingrédients accompagnées de QR code à flasher pour faciliter vos courses.Plus besoin de les prendre en note pour les emporter partout avec soi !Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !

Accro au Choco

Cyril Lignac

Date de parution : Février 2007

Éditeur: HACHETTE

Avis aux inconditionnels du chocolat...Pas une journée ne se passe sans qu'une envie de chocolat ne vous assaille ? Découvrez avec Cyril 25 délicieuses recettes au chocolat, toutes illustrées, pour assouvir les envies de tous les accros de ces petits carrés...Coeur fondant, truffes, mousse au chocolat blanc ou crème au chocolat, toutes les recettes s'accompagnent de petits plus de Cyril pour acheter les meilleurs produits, faire les bons gestes ou réussir sa cuisson à tous les coups !Avec Cyril, cuisinez comme un chef !

Tout chocolat

Juliette Lalbaltry , Emanuela Cino

Date de parution : Avril 2018

Éditeur: HACHETTE

Tout chocolat¤ 70 recettes et techniques de base¤ Le matériel indispensable¤ Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeilUn ouvrage idéal pour les croqueurs de chocolat sous toutes ses formes ! Des recettes classiques, des tartes, des crèmes, des mousses et milkshakes, des gâteaux pour le déjeuner, pour le brunch, pour le goûter et pour les fêtes... Variez les chocolats et les techniques pour régaler vos proches.Charlotte au chocolat, Tarte chocolat et noix de coco, Éclairs au chocolat, Banana bread aux pépites de chocolat, Brookie, Meringues lollipops à la pâte à tartiner, Bûche g ...
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Larousse du chocolat 380 recettes

Pierre Hermé

Date de parution : Octobre 2005

Éditeur: LAROUSSE

Osez toutes les créations gourmandes!· Les grands classiques indémodables: tiramisu, gâteau marbré, forêt-noire, brownies, orangettes, profiteroles, chocolat viennois...· Des recettes surprenantes qui stimuleront vos papilles: crème au chocolat et à la lavande; crumble au chocolat, aux fraises et aux tomates; truffes au chocolat blanc, au thé vert matcha et aux pistaches; bonbons au foie gras et au cacao chaud...· Les meilleures créations des invités de Pierre Hermé: les pâtissiers-chocolatiers des Relais Desserts ou des cuisiniers de France et d'ailleurs.Réussissez sans peine toutes vos recettes!· 80 recettes simplissimes et inratables, pour réaliser avec succès ...

Chocolat

Date de parution : Mars 2008

Éditeur: LAROUSSE

Reine de saba, mendiant, parfait glacé, bamboula, marquise Alice, en ganache épicée, en pépites ou juste fondu, plus de 60 recettes au chocolat pour mettre les accros dans tous leurs états !

Brownies & fondants au chocolat

Linda Collister

Date de parution : Août 2008

Éditeur: LAROUSSE

Brownies & fondants au chocolatMoelleux, onctueux et riches en chocolat, les brownies sont faciles à faire et difficiles à rater !Préparez-les aux noix, au café, façon muffins, à la glace, en cheesecake... et dégustez-les à toute heure, avec un café, un thé ou pour le goûter des enfants.

Chocolat : Truffes, moelleux, etc.

Date de parution : Octobre 2008

Éditeur: LAROUSSE

Qu'il soit au lait, noir ou blanc, le chocolat est la vedette de tous ces gâteaux, tartes, biscuits, crêpes, boissons et desserts glacés. Il y rencontre ses meilleures alliances : la framboise, le gingembre, l'orange, le whisky ou les pistaches.

Irrésistible chocolat

Maxime Clark

Date de parution : Novembre 2008

Éditeur: LAROUSSE

D'irrésistibles recettes pour tous les passionnés de chocolat ! Cakes et gâteaux, tartes et biscuits, mousses et glaces, friandises et boissons sont de la fête... des gourmandises à savourer sans modération !Et, pour tous les croqueurs de tablettes, une mine d'informations sur le chocolat, ses différents crus, ses secrets de fabrication et ses bienfaits pour la santé.
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Chocolat Mania :Gourmandises ultra...

Jeni Wright

Date de parution : Février 2010

Éditeur: LAROUSSE

Chocolat mania gourmandises ultra...101 recettes pour tous ceux qui adorent le chocolat ! Moelleux, crémeux, fondant... il se décline sous toutes ses formes et en toutes occasions (dessert en famille, goûter d'enfants, repas de fête...) pour combler les gourmands !

Nutella & chocolat fondant

Date de parution : Novembre 2010

Éditeur: LAROUSSE

Irrésistibles ! Inutile de chercher à le nier : ces gâteaux tendres, moelleux, fondants, crémeux, coulants... sont terriblement attirants... Préparez-vous à succomber au péché de gourmandise...
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Petits chocolats maison Coffret

Corinne Jausserand , Caroline Faccioli

Date de parution : Octobre 2011

Éditeur: LAROUSSE

Petits chocolats MaisonDans ce coffret,¤ un livre pour tout savoir sur la fabrication des chocolats ;¤ 30 moules en silicone, pour les réaliser facilement.Ne pas graisser ni beurrer les moules en silicone.Dans le livre :¤ Une présentation en 15 grandes étapes, toutes accompagnées de photographies, pour expliquer comment réaliser des petits chocolats.¤ 20 recettes illustrées :Chocolat noir et noisettesChocolat au lait, caramel et amandesPetites sucettes au chocolat pralinéChocolat au lait, kumquats et noix de pécanChocolat blanc et pâte d'amande à la pistacheChocolat noir et caféChocolat au lait et céréales croustillantesMousses en coques de chocolatChocolat noir et ...

Chocolats et desserts de Pâques

Rosalba de Magistris

Date de parution : Février 2011

Éditeur: LAROUSSE

Chocolats & desserts de PâquesAmusez-vous à confectionner des chocolats, des gâteaux et de petits desserts sur le thème de Pâques.Bouchées pralinées, poussins en chocolat, gâteau-lapin, nids en panna cotta, petits sablés... réjouiront les papilles des petits et des grands.Cette année, les fêtes de Pâques ne passeront pas inaperçues !
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100 % chocolat: à consommer et cuisiner sans aucune modération

Date de parution : Avril 2012

Éditeur: LAROUSSE

100 % ChocolatRetrouvez toute l'intensité du chocolat, la finesse des accords chocolat et fruits, ou encore la gourmandise de gâteaux moelleux à partager, dans ces 30 recettes qui vous feront fondre de plaisir. De l'irrésistible coulant aux jolis macarons, en passant par un doux chocolat chaud, vous ne résisterez pas à la tentation de vous régaler encore et encore de chocolat !

Chocolat: 50 délicieuses recettes

Date de parution : Juin 2014

Éditeur: LAROUSSE

Fondez pour ce livre 100% chocolat !Dans ce joli carnet, découvrez 50 recettes faciles pour régaler votre famille et vos amis. En tartelettes, brownies, moelleux, cookies ou glaces, dégustez le chocolat dans tous ses états !Personnalisez ce carnet en notant vos recettes préférées sur les pages prévues à cet effet.

Coffret Petits-beurre au chocolat

Bérangère Abraham , Fabrice Besse

Date de parution : Octobre 2013

Éditeur: LAROUSSE

Petits-Beurre au chocolat¤ Un livre pour réaliser vous-même les délicieux petits-beurre au chocolat dont vous raffolez, mais aussi d'autres recettes gourmandes.¤ Un emporte-pièce en Inox pour découper les petits-beurre.¤ Un tampon en bois pour marquer les biscuits.¤ Des moules en silicone pour les tablettes de chocolat.Dans le livre :¤ Une présentation illustré étape par étape pour apprendre à réaliser les petits-beurre au chocolat¤ 20 recettes illustrées :Petits-beurre au chocolat au lait et aux noixPetits-beurre glacés au chocolat et à la vanillePetits-beurre à la pâte à tartinerPetits-beurre au cacaoPetits-beurre au chocolat noir et à l'orangePetits-beurre à la mousse au chocolatPetits- ...
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