Café/Thé/Breuvages chauds

Le thé

Date de parution : Mars 2007

Éditeur: PARRAGON

Thé (Le)
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Café

Stéphan Lagorce

Date de parution : Novembre 2008

Éditeur: HACHETTE

Un livre autour de la dégustation du café, présenté dans un étui en toile de jute à la manière des sacs de grains.

Les arômes du thé

Stéphan Lagorce

Date de parution : Novembre 2009

Éditeur: HACHETTE

«Quel rapport, au fond, entre un thé blanc, diaphane et végétal, et un Assam profond, boisé et presque fumé ? Aucun, si ce n'est que ces deux liqueurs font partie de la grande famille des thés... Au fil des pages et des chapitres, vous trouverez, exprimés en termes simples, tous les conseils pour choisir, préparer, déguster, apprécier et même varier vos thés préférés !»

Café gourmand

Maya Barakat-Nuq

Date de parution : Novembre 2009

Éditeur: HACHETTE

Café gourmandCroquants aux framboises et au citron, Truffes au chocolat noir, Tiramisu de chocolat blanc aux fraises, Tarte aux noix de pécan, Méli-mélo de fruits rouges au champagne... Profitez de vos pauses café en savourant ces délicieux accompagnements !

Ma petite pause réconfort: cafés latte, chocolat chaud et mousse

Anne Loiseau , Delphine Amar-Constantini

Date de parution : Août 2017

Éditeur: LAROUSSE

Ma petite pause réconfort Café latte, chocolat chaud et mousse de lait à décorerDécouvrez dans ce coffre :1 mug en porcelaine3 pochoirs (tête de cerf, tête de panda et pattes de panda)Un livre pour réaliser 20 recettes gourmandes et esthétiquesCafé cardamomeSweet ginger coffeeAffogatoLatte chocolat blancCafé latteMacchiatoCafé épicéLatte glaceCafé pralinéCafé nuage de guimauves a la noisetteCafé douceur d'érableCafé tatinCafé viennoisCafé mousse de lait vanilléMatcha latteGolden latteChaï latteCioccolato calde crémeuxChocolat blanc mousseux a la crème de marronChocolatellaCréez, puis dégustez !
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Boissons chaudes au coin du feu : grogs, café viennois, vins...

Sylvie Rost , Amandine Honegger

Date de parution : Juin 2018

Éditeur: LAROUSSE

Boissons chaudes au coin du feuDans ce coffret :Un livre de 20 recettes de boissons chaudes pour cocooner au coin de la cheminée ! Grogs, chocolats chauds, vins chauds, cafés viennois... Réservez votre place sur le canapé et savourez les longues soirées d'hiver !Les recettes gourmandesCafé viennoisChoco-caféLait caramelL'américainL'indienChaud-cocoJus de pomme chaudLes recettes bien-êtreLe tonusLe bol d'airLe magiqueJus de canneberges aux épicesLe digestLe bienveillantLes recettes festivesVin d'hiverRhum-cocoLe rital gourmandVin chaudLe normandLa bûcheronneLe vin des cigales
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Hello cocotte ! 28 douceurs pour démarrer de bonne humeur

Date de parution : Octobre 2019

Éditeur: LAROUSSE

Hello cocotte !28 douceurs pour démarrer de bonne humeurDans ce coffret :Un mug en céramique et son couvercle en silicone, pour des boissons gourmandes à emporter partoutUn Livre de 28 recettes de boissons et de petits déjeuners, pour commencer la journée avec gourmandise ! Café viennois, chaud coco, lait caramel ou encore granola... Voyez la vie en rose dès le réveil !Les recettesCafe viennoisCafe cocoCafé pralineCafé douceur d'érableCafé chantilly spéculoosCafé nuage de guimauve à la noisetteCafé mousse de lait vanilléPumpkin spice latteChoco-caféCioccolato calde crémeuxChocolat chaud veganChaud cocoChocolat blanc au thé matchaFrappuccino mûres, framboise et vanilleL ...
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No problama

Date de parution : Octobre 2019

Éditeur: LAROUSSE

28 recettes douceur Spécial bonne humeurDans ce coffret :Un mug en céramique et son couvercle en silicone pour emporter partout sa boisson.Un livre avec des boissons et des encas gourmands pour voir la vie du bon côté et passer un bon moment, que ce soit au petit déjeuner ou au goûter !Les recettesGinger coffeeCafé latteMocaccino veloutéIrish coffeeCafé mexicainChocolat viennoisChocolat chaud au pimentMilkshake chocolatBlanc et vanilleMilkshake abricot-romarinFloat cheesecake, framboises et spéculoosJus d'orange chaud aux épicesInfusion digestiveInfusion exotiqueEau d'automne, raisin et liguesThé framboisé glacéPorridge avoine-myrtillesPorridge de riz façon pain d'épicesYaourt aux épices, miel et fr ...

Un thé au bord du lac

Katrin Rougeventre

Date de parution : Novembre 2019

Éditeur: LAROUSSE

« Il y a quelque chose dans la nature du thé qui nous mène dans un monde de contemplation tranquille de la vie. »Nicolas Bouvier
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Abcdaire du thé

Date de parution : Novembre 1996

Éditeur: FLAMMARION

Des informations culturelles sur le thé et un guide de l'amateur à l'usage de ceux qui veulent retrouver le plaisir du goût.
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Abcdaire du café

Date de parution : Novembre 1998

Éditeur: FLAMMARION

Les grands crus, de la plantation à la torréfaction, et les mélanges spéciaux rendant compte de la diversité des goûts et des arômes ; un guide géographique et culturel sur la façon de consommer le café à travers le monde ; un guide pratique à l'usage de ceux qui souhaitent découvrir les diverses façons de préparer leur philtre préféré.
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Thé : Rituels et bienfaits

Christine Dattner

Date de parution : Novembre 2008

Éditeur: FLAMMARION

Univers sacré du thé, cérémonies, rituels...Le fouet du matcha japonais, la pipette et la calebasse du maté argentin, les théières à mémoire chinoises, le mug anglais... ces objets qui servent le thé depuis plusieurs siècles vous seront dévoilés dans ce précieux coffret.Découvrez les secrets de cette plante aux mille vertus, son histoire, les mystères de sa fabrication et de sa dégustation dans le monde.

Thé : rituels et bienfaits

Christine Dattner , Sophie Boussahba

Date de parution : Juin 2015

Éditeur: FLAMMARION

Univers sacré du thé, cérémonies, rituels...Le fouet du matcha japonais, la pipette et la calebasse du maté argentin, les théières à mémoire chinoises, le mug anglais...ces objets qui servent le thé depuis plusieurs siècles vous seront dévoilés dans ce précieux coffret.Découvrez les secrets de cette plante aux mille vertus, son histoire, les mystères de sa fabrication et de sa dégustation dans le monde.
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Le livre du thé

Alain/Donzel Stella

Date de parution : Juin 2001

Éditeur: FLAMMARION

De la plantation à la tasse, voici une merveilleuse histoire du thé, des mythes et des rites qui l'entourent, invitant à découvrir le raffinement des grands crus de thé. Ces quelques feuilles, originaires de Chine, ont fait traverser les mers et les continents aux botanistes, pionniers et marchands dont la grande aventure est mise majestueusement en images grâce à une iconographie exceptionnelle. Des montagnes de Darjeeling aux moussons de Ceylan, de la course des clippers amenant le thé en Angleterre à la cérémonie du thé au Japon, de la Russie des tsars au Five O'Clock tea et aux salons de thé paris ...
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Thé (coffret 2 volumes)

Christine Dattner

Date de parution : Décembre 2006

Éditeur: FLAMMARION

Le premier volume est consacré à l'histoire du thé, des problèmes géopolitiques engendrés par sa découverte à sa culture hier et aujourd'hui. Le second volume est un manuel de dégustation avec une présentation des thés du monde entier classés par pays.

Thés : les origines, la préparation, la dégustation, les recettes

Louise Cheadle , Nick Kilby

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: DUNOD

ThésQuelle est la différence entre les thés blanc, vert, bleu-vert et noir ? Comment sert-on le tchaï en Inde, le thé à la menthe au Maroc ou le Billy tea en Australie ? Ce livre joliment illustré offre un très beau voyage dans le temps et autour du monde, à la rencontre des producteurs et des consommateurs de thé. Laissez-vous transporter dans cet univers enchanté où se mêlent harmonieusement couleurs, odeurs et saveurs.Salade de boeuf au thé infusé, bouillon de poulet au thé vert, macarons au earl grey, glaces, smoothies et même cocktails... Un cahier de recettes gourmand ...
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Le guide pratique du café : connaître, choisir, déguster

François Etienne

Date de parution : Septembre 2018

Éditeur: EYROLLES

Le guide pratique du caféVivant, pratique et futé, ce petit guide du café vous dévoilera toutes les facettes de ce breuvage essentiel. Comment bien choisir son café, chez le torréfacteur comme en grande surface ? Quelle cafetière adopter et comment l'utiliser ? Faut-il moudre son café ? Où pousse le caféier et comment passe-t-on de l'arbre à la tasse ? Mêlant culture, histoire et informations concrètes et utiles, mais aussi d'étonnantes recettes à base de café, ce guide vous permettra de réinventer votre quotidien couleur café et de mieux comprendre les subtilités de cet univers enivrant.
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Thés

Marie grézard Olivier scala

Date de parution : Novembre 2005

Éditeur: SOLAR

Plusieurs fois millénaire, le thé est la boisson la plus consommée dans le monde. Trait d'union entre l'Orient et l'Occident, il a forgé au cours de sa longue histoire une culture, des mythes et des rites de consommation. De l'Inde à la Chine, de la Russie à l'Afrique, cet ouvrage vous ouvre les portes de l'univers foisonnant du thé, vous menant à la découverte de ses terroirs, de ses jardins et de ses crus, dont certains revêtent tout le panache de nos plus grands vins.Deux spécialistes associent leur savoir-faire pour vous guider à la rencontre de 55 thés soigneuseme ...

L'instant thé Coffret

Scala Olivier

Date de parution : Décembre 2008

Éditeur: SOLAR

Deux spécialistes associent ici leur savoir-faire pour proposer 70 fiches de dégustation de thés soigneusement sélectionnés, pour le quotidien ou les occasions exceptionnelles. Un mode de classement inédit, sous forme de géographie vivante et imagée.
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