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Alimentation

Vignette du livre La faim : comment l'apprivoiser - Cynthia Marcotte

La faim : comment l'apprivoiser

Cynthia Marcotte

Date de parution : Septembre 2019

Éditeur: LA PRESSE

Cynthia Marcotte est nutritionniste. Dans son tout premier livre, elle invite le lecteur à réfléchir sur sa relation avec la faim. Quelle est la différence entre la faim, l'appétit, la satiété et le rassasiement ? Pourquoi a-t-on faim ? Quel est le rôle de la génétique, des hormones et de notre environnement sur notre façon de nous alimenter ? Qu'est-ce qu'une rage alimentaire ? Grâce à son approche déculpabilisante, elle nous permet de mieux comprendre les facteurs qui ont un impact sur notre faim et, au besoin, de modifier peu à peu les comportements alimentaires que nous souhai ...
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Vignette du livre N'avalez pas tout ce qu'on vous dit - Bernard Lavallée

N'avalez pas tout ce qu'on vous dit

Bernard Lavallée

Date de parution : Avril 2018

Éditeur: LA PRESSE

Chaque jour, nous sommes bombardés de conseils sur la nutrition. Notre alimentation est devenue une source d'inquiétudes, alors qu'elle devrait être avant tout un plaisir. Études contradictoires, théories obscures, tendances changeantes: comment survivre dans cette jungle d'informations? Avec la rigueur scientifique et le talent de communicateur qui ont fait sa réputation, le nutritionniste urbain nous aide à démêler le vrai du faux. Dans N'AVALEZ PAS TOUT CE QU'ON VOUS DIT, il décode les mythes et les rouages entourant l'alimentation et il analyse l'influence disproportionnée de l'industrie agroalimentaire, des pseudo-spécialistes et des médias. Aprè ...
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Vignette du livre Les secrets de l'alimentation anti-inflammatoire - Catherine Lacrosnière

Les secrets de l'alimentation anti-inflammatoire

Catherine Lacrosnière

Date de parution : Octobre 2018

Éditeur: J'AI LU

Les secrets de l'alimentation anti-inflammatoireLa révélation santé, anti-âge et minceurInvisible mais insidieuse, l'inflammation chronique influe sur la plupart des maladies du siècle (obésité, cancer, diabète, Alzheimer...).Vieillissement, surpoids ou problèmes cardiovasculaires ne sont plus une fatalité. Mais en France, pays de la gastronomie et du bien-manger, ce problème est à peine abordé, alors qu'il existe des moyens de réguler cette inflammation excessive à la portée de tous.Détoxifier l'organisme, adopter de nouvelles habitudes alimentaires, choisir les cuissons adéquates et les aliments qui nous font du bien sont les principes de base de ce nouv ...
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Vignette du livre Je mange avec ma tête: Les conséquences de nos choix alimentaires - Élise Desaulniers

Je mange avec ma tête: Les conséquences de nos choix alimentaires

Élise Desaulniers

Date de parution : Octobre 2011

Éditeur: ALAIN STANKE

Manger avec sa tête, affirme Élise Desaulniers, c'est choisir ce qu'on met dans son assiette, en sachant que les choix qu'on fait ont des conséquences : sur notre santé d'abord, mais aussi sur l'environnement, sur la vie des animaux, sur celle d'autres personnes
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Vignette du livre Les 50 règles d'or pour arrêter le sucre - Marion Thelliez

Les 50 règles d'or pour arrêter le sucre

Marion Thelliez

Date de parution : Juin 2019

Éditeur: LAROUSSE

Les 50 règles d'or pour arrêter le sucrePâte à tartiner du matin, biscuits du goûter, yaourt sucré au dessert et autres bonbons dégustés devant la télé... Vous êtes « accro » au sucre ? Ce petit guide vous livre les clés pour changer vos habitudes : en consommer moins mais mieux, choisir les « bons » sucres (miel, fruits) et bannir les « mauvais », traquer le sucre caché dans les produits industriels...Il vous propose aussi un programme sur 8 semaines avec des conseils et des astuces pour vous désaccoutumer progressivement du sucre !
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Vignette du livre L'intestin au secours du cerveau - David Perlmutter

L'intestin au secours du cerveau

David Perlmutter

Date de parution : Janvier 2018

Éditeur: MARABOUT

L'intestin au secours du cerveauNos intestins sont notre deuxième cerveau, car ils peuvent le soigner ou le rendre malade.Dès notre naissance, ils accueillent une population de cent mille milliards de bactéries, que l'on appelle le microbiote. Le Dr David Perlmutter nous explique son fonctionnement, et son lien insoupçonné avec notre santé, des risques inflammatoires à l'obésité en passant par les troubles de l'humeur et l'autisme.La découverte de ce phénomène nous permet, tout d'abord, de comprendre l'impact de ce que nous mangeons, et notamment du gluten et du sucre, sur notre cerveau.Elle ...
Vignette du livre Dangers cachés de l'alimentation «saine» - Steven R. Gundry

Dangers cachés de l'alimentation «saine»

Steven R. Gundry

Date de parution : Septembre 2018

Éditeur: EDITO

Oubliez tout ce que vous savez sur l'alimentation et la nutrition. Découvrez ce que Steven R. Gundry appelle le « paradoxe des plantes ». Vous pensiez que le gluten était le coupable de vos nombreux maux ? Vous aviez en partie raison. Le gluten est une protéine végétale toxique appartenant à la vaste famille des lectines. Les lectines sont présentes dans toutes les céréales, mais aussi dans des aliments habituellement considérés comme sains, tels les fruits, les légumes et les produits laitiers. Lorsque vous les consommez, ces protéines provoquent de façon insidieuse de l' ...
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Vignette du livre Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons - Rachel Herz

Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons

Rachel Herz

Date de parution : Octobre 2018

Éditeur: FLAMMARION QUÉBEC

Manger n'est pas qu'une simple affaire d'estomac. Toutes nos décisions en matière d'alimentation dépendent en effet de notre cerveau. Savez-vous, par exemple, que la taille et la forme de nos assiettes déterminent la quantité de nourriture que nous y mettons, que l'usage de sacs réutilisables nous pousse inconsciemment à acheter plus de sucreries, que ce que nous voyons et entendons modifie le goût de nos aliments et que certains arômes peuvent freiner nos envies de grignotage ? Dans cet ouvrage surprenant, fourmillant d'anecdotes et accessible à tous, Rachel Herz, spécialiste des neurosciences, explore les relations c ...
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Vignette du livre Petits Plats Savoureux Contre les Brûlures d'Estomac - Martine Cotinat

Petits Plats Savoureux Contre les Brûlures d'Estomac

Martine Cotinat

Date de parution : Mai 2010

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

Marre des remontées acides ? Assez des médicaments qui soulagent mais ne guérissent pas ? Essayez le seul traitement complet efficace contre le reflux gastro-oesophagien : le changement d'alimentation.Sur la base de son expérience et des études les plus en pointe dans ce domaine, le Dr Cotinat, gastro-entérologue :explique les causes précises du reflux ;détaille les examens à réaliser et les conséquences à long terme de ce trouble si rien n'est fait ;propose un programme extrêmement efficace basé sur 7 règles diététiques simples pour limiter les agressions digestives ;donne de nombreuses astuces pour renf ...
Vignette du livre 4 Groupes Sanguins 4 Régimes - Peter j. D'adamo

4 Groupes Sanguins 4 Régimes

Peter j. D'adamo

Date de parution : Mai 2006

Éditeur: MICHEL LAFON

4 groupes sanguins 4 régimesL'idée de base est que les mêmes aliments ne sont pas bénéfiques à tous les groupes, que chaque groupe est prédisposé à certaines maladies plutôt qu'à d'autres et peut pallier ces menaces par une diététique appropriée. Quant au stress, s'il est mal géré - or il ne se gère pas de la même façon dans chaque groupe -, il augmente ces prédispositions ainsi que le danger de prise de poids.En clair, si vous suivez le régime et l'activité physique qui correspondent à votre groupe sanguin, non seule ...
Vignette du livre Oui, tout est permis ! - Hubert Cormier

Oui, tout est permis !

Hubert Cormier

Date de parution : Février 2019

Éditeur: SEMAINE (LA)

Quand l'information en nutrition valse entre vérités, demi-vérités et fake news, il est difficile de savoir à qui se fier pour s'inspirer et se motiver à changer son alimentation. Dans ce livre, découvrez comment de petits gestes peuvent avoir un impact réel sur votre santé. Apprenez que la meilleure façon de vous motiver, c'est de vous entourer d'alliés. Résistez à l'envie de vous culpabiliser, de vous punir ou même de vous saboter. Avec des conseils simples et des propos basés sur la science (pas ceux qu'on trouve sur Internet!), le docteur en nutrition Hu ...
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Vignette du livre Le régime Campbell : pour une alimentation 100 % végétale - Thomas Colin Campbell

Le régime Campbell : pour une alimentation 100 % végétale

Thomas Colin Campbell

Date de parution : Mars 2014

Éditeur: ARENES

« Les clés de la santé et de la longévité sont aujourd'hui entre nos mains. »Depuis plus de quarante ans, le docteur T. Colin Campbell est à la pointe de la recherche en nutrition. Grâce à lui, nous savons désormais que nombre de crises cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux et de cancers peuvent être évités grâce à une alimentation adaptée.La médecine préventive consiste à utiliser des aliments entiers d'origine végétale, sans ajout (ou peu) d'huile, de sel et d'hydrates de carbone raffinés, comme le sucre et la farine blanche.Le régime Campbell est basé ...
Vignette du livre Jeûner pour sa Santé - Nicole Boudreau

Jeûner pour sa Santé

Nicole Boudreau

Date de parution : Mars 2006

Éditeur: QUEBECOR

Jeûner à l'ère du fast food et de la médecine biotechnologique est considéré par plusieurs comme un anachronisme. Dans une société de loisirs et de plaisirs peu encline à la privation, le jeûne semble en effet austère. Pourtant, la recherche scientifique, après avoir connu un essor fantastique avec l'avènement de nouvelles technologies, nous ramène aujourd'hui au fondement de la santé humaine : le corps possède les moyens de se régénérer. La vie cellulaire est dynamique; elle se renouvelle constamment et le jeûne stimule ce renouvellement. Effectué en période de repos et à ...
Vignette du livre Mangez! Un livre antirégime, prominceur, progourmandise - Guylaine Guevremont, Marie-Claude Lortie

Mangez! Un livre antirégime, prominceur, progourmandise

Guylaine Guevremont , Marie-Claude Lortie

Date de parution : Novembre 2006

Éditeur: PRESSE (LA)

Jouez-vous au yo-yo avec votre poids depuis plusieurs années? Cinq kilos de perdus, dix de retrouvés? Les recherches montrent que les régimes amaigrissants classiques ne fonctionnent pas à long terme. Que faire alors pour en finir avec les kilos en trop ou pour maintenir le poids idéal? Manger à sa faim! Le but visé: apprendre à reconnaître les signaux de la faim et la sensation de satiété. Vous mangez ce que vous voulez quand vous voulez, à condition d’avoir faim et d’arrêter quand votre corps est rassasié. C’est ainsi que fonctionnent les bébés et les « minces n ...
Vignette du livre Le régime de longévité : une nouvelle stratégie alimentaire... - Valter Longo

Le régime de longévité : une nouvelle stratégie alimentaire...

Valter Longo

Date de parution : Août 2018

Éditeur: ACTES SUD

Le régime de longévitéCe que vous mangez peut-il déterminer la durée et la qualité de votre vie ? La réponse est oui. Mais un oui cliniquement prouvé. Près de trente années de recherche sur les liens entre la nutrition, les gènes, le vieillissement et les maladies ont permis au professeur Valter Longo d'élaborer une stratégie unique pour avancer dans l'âge en bonne santé. Comment ? En adoptant au quotidien son régime de longévité et en pratiquant trois à quatre fois par an une Fasting-Mimicking Diet (FMD) - une diète qui imite les ...
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Vignette du livre Kilo cardio (volume 1) - Isabelle Huot, Josee Lavigueur, Guy Bourgeois

Kilo cardio (volume 1)

Isabelle Huot , Josee Lavigueur , Guy Bourgeois

Date de parution : Août 2010

Éditeur: DE L'HOMME

Le programme Kilo Cardio d'Énergie Cardio se veut une méthode saine pour perdre du poids. Isabelle Huot y propose des recettes simples et faciles à exécuter pour 8 semaines à 1200, 1500 ou 1800 calories. Des conseils pratiques pour élaborer ses propres menus sont aussi offerts. Josée Lavigueur, quant à elle, présente un programme d'entraînement complet et des conseils hebdomadaires pour faciliter la perte de poids. Enfin, puisque la motivation est essentielle à l'atteinte des objectifs, le motivateur Guy Bourgeois, qui a lui-même perdu 35 kilos, nous livre ses recommandations. Un trio gagnant pour cette démarche santé qui a déjà fait ses pre ...
Vignette du livre Guide visuel de l'alimentation

Guide visuel de l'alimentation

Date de parution : Février 2018

Éditeur: MARCEL DIDIER

Une présentation claire et visuelle de l'alimentation. Existe-t-il un régime alimentaire idéal ? Est-il nécessaire de boire huit verres d'eau par jour ? Qu'est-ce que le gluten, et pourquoi tant de gens tiennent-ils à l'éviter ? Les médias nous abreuvent tous les jours de nouvelles découvertes en matière d'alimentation et d'une multitude de conseils, mais ont-ils une quelconque valeur scientifique ? Ce livre abondamment illustré démystifie certaines idées reçues sur la nutrition et vous permet d'explorer la grande chaîne de l'alimentation, du mode de production à la valeur nutritionnelle de votre assiette, en passant par les ...
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Vignette du livre Je mange cru : brûle-graisses, antifatigue, anti-âge... - Stefan Lehner, Irène Grosjean, Brian R. Clement

Je mange cru : brûle-graisses, antifatigue, anti-âge...

Stefan Lehner , Irène Grosjean , Brian R. Clement

Date de parution : Mars 2019

Éditeur: EYROLLES

Devenez responsable de votre santé !Parlons cru ! Consommer des aliments transformés a des effets nuisibles sur le corps et-la santé : surpoids, fatigue chronique, vieillissement prématuré... Une façon naturelle de se nourrir existe pourtant, l'alimentation crue et vegan, dont les nombreux bénéfices sont scientifiquement prouvés : le fait de ne pas exposer les aliments à la chaleur (donc à la cuisson) maximise leur apport nutritionnel et prévient l'apparition de multiples maux et maladies.Partant d'une réflexion philosophique et déjouant les croyances limitantes et les mythes alimentaires, ce guide complet et concret, basé sur onze ans d'expérienc ...
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Vignette du livre 130 Recettes pour Diabétiques - Fouquet-marie & pinson

130 Recettes pour Diabétiques

Fouquet-marie & pinson

Date de parution : Janvier 2008

Éditeur: MARABOUT

Le diabète est une maladie chronique qui se soigne mais ne se guérit toujours pas. Comme «il ne fait pas mal», le diabète est souvent diagnostiqué avec retard.L'alimentation qui convient à une personne diabétique est simplement une alimentation équilibrée, permettant de contrôler son poids et d'éviter les fluctuations de glycémie. Alors, diabétique ou non, faites-vous plaisir tout en soignant votre santé !Cet ouvrage vous présente :les clés de l'équilibre alimentaire, les principes de choix des aliments en fonction de leur index glycémique, des exemples d'équivalence de plats composés.. ...
Vignette du livre The complete dictionary of ailments and diseases - Jacques Martel

The complete dictionary of ailments and diseases

Jacques Martel

Date de parution : Avril 2012

Éditeur: ATMA INTERNATIONALES

De nos jours, avec le rythme trépidant de la vie moderne que chacun expérimente, la SANTÉ est un élément essentiel à mon équilibre et à mon épanouissement. Ce dictionnaire ce veut un outil unique qui me donne la possibilité de découvrir la source des malaises et des maladies qui m'affectent, affectent les membres de ma famille ou les gens qui m'entourent. Ce dictionnaire m'aide à découvrir quels émotions, pensées ou sentiments peuvent être à l'origine de ces maux, ceux-ci pouvant être autant physiques que psychologiques. Ensuite, je peux utiliser la Technique d'intégration expliquée dans le livre pour permettre ...
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