Alimentation

La faim : comment l'apprivoiser

Cynthia Marcotte

Date de parution : Septembre 2019

Éditeur: LA PRESSE

Cynthia Marcotte est nutritionniste. Dans son tout premier livre, elle invite le lecteur à réfléchir sur sa relation avec la faim. Quelle est la différence entre la faim, l'appétit, la satiété et le rassasiement ? Pourquoi a-t-on faim ? Quel est le rôle de la génétique, des hormones et de notre environnement sur notre façon de nous alimenter ? Qu'est-ce qu'une rage alimentaire ? Grâce à son approche déculpabilisante, elle nous permet de mieux comprendre les facteurs qui ont un impact sur notre faim et, au besoin, de modifier peu à peu les comportements alimentaires que nous souhai ...
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La solution FODMAP :pour en finir avec les maux de ventre

Cinzia Cuneo

Date de parution : Janvier 2016

Éditeur: DU JOURNAL

Il est maintenant établi que l'alimentation faible en FODMAP est efficace pour réduire considérablement les symptômes de 75 % des personnes aux prises avec le syndrome de l'intestin irritable. La 1re partie de ce livre vous donnera les bases pour comprendre la logique de cette alimentation et son processus d'application. La 2e partie, pratique, avec des menus et 100 recettes, vous aidera à appliquer concrètement l'approche. Une façon naturelle et concrète de dire adieu aux maux de ventre ! Les menus faibles en FODMAP s'ajoutent à la gamme de menus spécialisés de SOSCuisine.com qui sont recommandés par le CHU ...
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Les secrets de l'alimentation anti-inflammatoire

Catherine Lacrosnière

Date de parution : Octobre 2018

Éditeur: J'AI LU

Les secrets de l'alimentation anti-inflammatoireLa révélation santé, anti-âge et minceurInvisible mais insidieuse, l'inflammation chronique influe sur la plupart des maladies du siècle (obésité, cancer, diabète, Alzheimer...).Vieillissement, surpoids ou problèmes cardiovasculaires ne sont plus une fatalité. Mais en France, pays de la gastronomie et du bien-manger, ce problème est à peine abordé, alors qu'il existe des moyens de réguler cette inflammation excessive à la portée de tous.Détoxifier l'organisme, adopter de nouvelles habitudes alimentaires, choisir les cuissons adéquates et les aliments qui nous font du bien sont les principes de base de ce nouv ...
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N'avalez pas tout ce qu'on vous dit

Bernard Lavallée

Date de parution : Avril 2018

Éditeur: LA PRESSE

Chaque jour, nous sommes bombardés de conseils sur la nutrition. Notre alimentation est devenue une source d'inquiétudes, alors qu'elle devrait être avant tout un plaisir. Études contradictoires, théories obscures, tendances changeantes: comment survivre dans cette jungle d'informations? Avec la rigueur scientifique et le talent de communicateur qui ont fait sa réputation, le nutritionniste urbain nous aide à démêler le vrai du faux. Dans N'AVALEZ PAS TOUT CE QU'ON VOUS DIT, il décode les mythes et les rouages entourant l'alimentation et il analyse l'influence disproportionnée de l'industrie agroalimentaire, des pseudo-spécialistes et des médias. Aprè ...
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130 recettes pour diabétiques

Caroline Fouquet , Claire Pinson , Gérard Slama

Date de parution : Mars 2013

Éditeur: MARABOUT

130 recettes pour diabétiquesLe diabète est une maladie chronique qui se soigne mais ne se guérit toujours pas.L'alimentation qui convient à une personne diabétique est simplement une alimentation équilibrée, permettant de contrôler son poids et d'éviter les fluctuations de glycémie. Alors, diabétique ou non, faites-vous plaisir tout en soignant votre santé !Cet ouvrage vous présente :les clés de l'équilibre alimentaire,les principes de choix des aliments en fonction de leur index glycémique,des exemples d'équivalence de plats composés...130 recettes savoureuses (entrées, viandes, poissons, desserts, sandwichs...) avec pour ...

Je mange avec ma tête: Les conséquences de nos choix alimentaires

Élise Desaulniers

Date de parution : Octobre 2011

Éditeur: ALAIN STANKE

Manger avec sa tête, affirme Élise Desaulniers, c'est choisir ce qu'on met dans son assiette, en sachant que les choix qu'on fait ont des conséquences : sur notre santé d'abord, mais aussi sur l'environnement, sur la vie des animaux, sur celle d'autres personnes
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L'intestin au secours du cerveau

David Perlmutter

Date de parution : Janvier 2018

Éditeur: MARABOUT

L'intestin au secours du cerveauNos intestins sont notre deuxième cerveau, car ils peuvent le soigner ou le rendre malade.Dès notre naissance, ils accueillent une population de cent mille milliards de bactéries, que l'on appelle le microbiote. Le Dr David Perlmutter nous explique son fonctionnement, et son lien insoupçonné avec notre santé, des risques inflammatoires à l'obésité en passant par les troubles de l'humeur et l'autisme.La découverte de ce phénomène nous permet, tout d'abord, de comprendre l'impact de ce que nous mangeons, et notamment du gluten et du sucre, sur notre cerveau.Elle ...

Mangez! Un livre antirégime, prominceur, progourmandise

Guylaine Guevremont , Marie-Claude Lortie

Date de parution : Novembre 2006

Éditeur: PRESSE (LA)

Jouez-vous au yo-yo avec votre poids depuis plusieurs années? Cinq kilos de perdus, dix de retrouvés? Les recherches montrent que les régimes amaigrissants classiques ne fonctionnent pas à long terme. Que faire alors pour en finir avec les kilos en trop ou pour maintenir le poids idéal? Manger à sa faim! Le but visé: apprendre à reconnaître les signaux de la faim et la sensation de satiété. Vous mangez ce que vous voulez quand vous voulez, à condition d’avoir faim et d’arrêter quand votre corps est rassasié. C’est ainsi que fonctionnent les bébés et les « minces n ...

Kilo cardio (volume 1)

Isabelle Huot , Josee Lavigueur , Guy Bourgeois

Date de parution : Août 2010

Éditeur: DE L'HOMME

Le programme Kilo Cardio d'Énergie Cardio se veut une méthode saine pour perdre du poids. Isabelle Huot y propose des recettes simples et faciles à exécuter pour 8 semaines à 1200, 1500 ou 1800 calories. Des conseils pratiques pour élaborer ses propres menus sont aussi offerts. Josée Lavigueur, quant à elle, présente un programme d'entraînement complet et des conseils hebdomadaires pour faciliter la perte de poids. Enfin, puisque la motivation est essentielle à l'atteinte des objectifs, le motivateur Guy Bourgeois, qui a lui-même perdu 35 kilos, nous livre ses recommandations. Un trio gagnant pour cette démarche santé qui a déjà fait ses pre ...

Nutrition pour les nuls

Carol Ann Rinzler , Doug Cook

Date de parution : Mars 2015

Éditeur: FIRST

La bible de la nutrition pour tous ! Quand on comprend les principes de la nutrition, rien de plus facile que de bien choisir ses aliments et de manger sainement ! Grâce à ce livre, pas besoin d'avoir étudié la nutrition au Cégep ou à l'université pour tout comprendre. Vitamines, minéraux, protéines, glucides, graisses, calories, suppléments... : vous apprendrez à vous y retrouver facilement. L'objectif : évaluer vos besoins en calories, éviter les aliments qui contiennent trop de calories, atteindre votre poids santé et le maintenir ! Mis à jour avec les dernières études internationales, ce livre a été adapté aux habitudes alimentaires et aux ...

4 Groupes Sanguins 4 Régimes

Peter j. D'adamo

Date de parution : Mai 2006

Éditeur: MICHEL LAFON

4 groupes sanguins 4 régimesL'idée de base est que les mêmes aliments ne sont pas bénéfiques à tous les groupes, que chaque groupe est prédisposé à certaines maladies plutôt qu'à d'autres et peut pallier ces menaces par une diététique appropriée. Quant au stress, s'il est mal géré - or il ne se gère pas de la même façon dans chaque groupe -, il augmente ces prédispositions ainsi que le danger de prise de poids.En clair, si vous suivez le régime et l'activité physique qui correspondent à votre groupe sanguin, non seule ...

Dangers cachés de l'alimentation «saine»

Steven R. Gundry

Date de parution : Septembre 2018

Éditeur: EDITO

Oubliez tout ce que vous savez sur l'alimentation et la nutrition. Découvrez ce que Steven R. Gundry appelle le « paradoxe des plantes ». Vous pensiez que le gluten était le coupable de vos nombreux maux ? Vous aviez en partie raison. Le gluten est une protéine végétale toxique appartenant à la vaste famille des lectines. Les lectines sont présentes dans toutes les céréales, mais aussi dans des aliments habituellement considérés comme sains, tels les fruits, les légumes et les produits laitiers. Lorsque vous les consommez, ces protéines provoquent de façon insidieuse de l' ...
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Oui, tout est permis !

Hubert Cormier

Date de parution : Février 2019

Éditeur: SEMAINE (LA)

Quand l'information en nutrition valse entre vérités, demi-vérités et fake news, il est difficile de savoir à qui se fier pour s'inspirer et se motiver à changer son alimentation. Dans ce livre, découvrez comment de petits gestes peuvent avoir un impact réel sur votre santé. Apprenez que la meilleure façon de vous motiver, c'est de vous entourer d'alliés. Résistez à l'envie de vous culpabiliser, de vous punir ou même de vous saboter. Avec des conseils simples et des propos basés sur la science (pas ceux qu'on trouve sur Internet!), le docteur en nutrition Hu ...
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Sucre : vérités et conséquences

Catherine Lefebvre

Date de parution : Mars 2019

Éditeur: EDITO

Le sucre est le sujet controversé de l'heure. On le dit toxique, on l'accuse d'être l'un des principaux responsables de l'obésité, du diabète, du cancer et des maladies cardiovasculaires. Qu'en est-il vraiment ? Qui croire pour démêler le vrai du faux ? À quoi s'en tenir pour le consommer avec modération ? La nutritionniste Catherine Lefebvre a mené l'enquête pour dresser un portrait objectif de cet aliment. Elle présente le sucre morceau par morceau : L'histoire douce-amère du sucre ; L'impact des plantations sucrières sur l'environnement ; Les stratégies employées par le lobby du sucre ; L'impact ...
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Ménager la chèvre et manger le chou

Hélène Baribeau , Marjolaine Mercier

Date de parution : Mars 2018

Éditeur: SEMAINE (LA)

Découvrez comment l'alimentation végétale peut transformer votre santé ! Dans ce livre très complet sur l'alimentation végétale peu transformée, les nutritionnistes Hélène Baribeau et Marjolaine Mercier font le point sur cette façon optimale de s'alimenter pour augmenter ses chances de vivre longtemps, en santé et sans médicament ! Grâce à la science et aux secrets de longévité de certaines populations, nous savons que prévenir et même renverser certaines maladies ne relèvent plus de la fiction, et que les changements à apporter à son alimentation sont à la portée de tous. S'appuyant sur ...
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Petits Plats Savoureux Contre les Brûlures d'Estomac

Martine Cotinat

Date de parution : Mai 2010

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

Marre des remontées acides ? Assez des médicaments qui soulagent mais ne guérissent pas ? Essayez le seul traitement complet efficace contre le reflux gastro-oesophagien : le changement d'alimentation.Sur la base de son expérience et des études les plus en pointe dans ce domaine, le Dr Cotinat, gastro-entérologue :explique les causes précises du reflux ;détaille les examens à réaliser et les conséquences à long terme de ce trouble si rien n'est fait ;propose un programme extrêmement efficace basé sur 7 règles diététiques simples pour limiter les agressions digestives ;donne de nombreuses astuces pour renf ...

Le régime de longévité : une nouvelle stratégie alimentaire...

Valter Longo

Date de parution : Août 2018

Éditeur: ACTES SUD

Le régime de longévitéCe que vous mangez peut-il déterminer la durée et la qualité de votre vie ? La réponse est oui. Mais un oui cliniquement prouvé. Près de trente années de recherche sur les liens entre la nutrition, les gènes, le vieillissement et les maladies ont permis au professeur Valter Longo d'élaborer une stratégie unique pour avancer dans l'âge en bonne santé. Comment ? En adoptant au quotidien son régime de longévité et en pratiquant trois à quatre fois par an une Fasting-Mimicking Diet (FMD) - une diète qui imite les ...
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Les 50 règles d'or pour arrêter le sucre

Marion Thelliez

Date de parution : Juin 2019

Éditeur: LAROUSSE

Les 50 règles d'or pour arrêter le sucrePâte à tartiner du matin, biscuits du goûter, yaourt sucré au dessert et autres bonbons dégustés devant la télé... Vous êtes « accro » au sucre ? Ce petit guide vous livre les clés pour changer vos habitudes : en consommer moins mais mieux, choisir les « bons » sucres (miel, fruits) et bannir les « mauvais », traquer le sucre caché dans les produits industriels...Il vous propose aussi un programme sur 8 semaines avec des conseils et des astuces pour vous désaccoutumer progressivement du sucre !
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Bien manger pour guérir !

William Li

Date de parution : Juin 2020

Éditeur: HUGO

Présentation de 200 aliments aux effets bénéfiques sur la santé et l'immunité. Le médecin explique les mécanismes physiologiques impliqués dans la lutte contre le vieillissement, la défense contre les infections et les réactions liées au cancer, tout en détaillant les nutriments les plus efficaces pour les soutenir. Avec des menus et une trentaine de recettes.
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130 Recettes pour Diabétiques

Fouquet-marie & pinson

Date de parution : Janvier 2008

Éditeur: MARABOUT

Le diabète est une maladie chronique qui se soigne mais ne se guérit toujours pas. Comme «il ne fait pas mal», le diabète est souvent diagnostiqué avec retard.L'alimentation qui convient à une personne diabétique est simplement une alimentation équilibrée, permettant de contrôler son poids et d'éviter les fluctuations de glycémie. Alors, diabétique ou non, faites-vous plaisir tout en soignant votre santé !Cet ouvrage vous présente :les clés de l'équilibre alimentaire, les principes de choix des aliments en fonction de leur index glycémique, des exemples d'équivalence de plats composés.. ...
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