Agriculture/Agriproduction

La météorologie des anciens: le cas du monde agricole et viticole

Roger-Paul Dubrion

Date de parution : Juin 2018

Éditeur: HARMATTAN (L')

La météorologie des anciensLe cas du monde agricole et viticoleEntre savoir patrimonial et observation scientifiqueAucune manifestation de la nature et du ciel n'avait de secret pour les Anciens du monde agricole et viticole. Depuis les temps les plus lointains, ils savaient observer et transmettre leurs connaissances, le plus souvent sous la forme de dictons, afin de se prémunir contre les aléas climatiques et d'assurer de bonnes récoltes. Cette transmission orale concernait aussi les conseils sur les périodes propices aux pratiques culturales (taille, fumures, labours, récoltes, etc.) ; elle s'effectuait lors des veillées, des fête ...
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Précis illustré pour ceux qui veulent vivre à la campagne

Julia Rothman

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: MARABOUT

Filer la laine, faire son pain, prévoir la météo, planter un verger, labourer un champ...Installez-vous à la campagne avec le précis illustré de Julia Rothman ! Ses illustrations, schémas, dessins en pas à pas et décorticages vous révéleront tout du labourage d'un champ, du mécanisme d'une machine à traire une vache, de l'anatomie d'un cochon jusqu'aux techniques de tonte d'un mouton, etc.Voici une véritable mine d'informations tout en dessins pour découvrir les mille et une curiosités de la vie à la ferme... et rêver !

Part de la terre (La): l'agriculture comme art

Louise Browaeys , Henri de Pazzis

Date de parution : Octobre 2014

Éditeur: DELACHAUX ET NIESTLE

Ce livre écrit à deux voix est une promenade, une invite à poser un pied à terre. Il tente un portrait sensible de l'agriculture, parée de ses reflets, ceux d'un art singulier qui lie la nature, l'homme, l'outil, l'histoire et l'hors-du-temps, qui conjugue les quatre éléments dans leur permanence. Il dit ses miracles et ses désespoirs, ses cycles, son langage, sa rupture, sa profonde unité. Dans son premier éveil, l'homme s'est trouvé agriculteur ; dans sa fécondité, il reste suspendu au ressac de ce métier de naissance, à ses respirations et à ses blessures. Il est une part de la terre.
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Une petite ferme chez soi, c'est facile !

Miriam Wohlleben , Peter Wohlleben

Date de parution : Mars 2017

Éditeur: DELACHAUX ET NIESTLE

Une petite ferme chez soi, c'est facile !L'expérience d'une famille installée depuis 25 ans dans une petite exploitation en Allemagne et qui a su au fil du temps s'organiser pour vivre des produits de sa ferme de manière responsable.Un livre ressource qui permet de se lancer progressivement et de manière décomplexée. Élevage, basse-cour, ruches, potager, verger, céréales, conservation des aliments... des conseils et descriptions dans des domaines variés permettent de tendre à l'autosuffisance et vivre de manière saine.
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De la pêche à l'aquaculture :Demain, quels poissons dans nos...

Fabrice Teletchea

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: BELIN

De la pêche à l'aquacultureDemain, quels poissons dans nos assiettes ?Traditionnellement, la consommation de protéines animales d'origine aquatique était assurée par la pêche d'espèces sauvages dans le milieu naturel. Il y a encore un siècle, on pensait qu'aucune exploitation humaine ne pourrait altérer la formidable productivité des océans. Aujourd'hui, force est de constater que le mythe de la mer inépuisable est bel et bien derrière nous. La quantité totale de poissons péchés au niveau mondial au mieux stagne, voire diminue depuis la fin des années 1980.Parallèlement, l'élevage de poiss ...
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Vegano sceptique : regard d'un paysan sur l'utopie vegan

Pierre-Etienne Rault , Marie Astier

Date de parution : Décembre 2017

Éditeur: DU DAUPHIN

Végano-sceptiqueRegard d'un éleveur sur l'utopie véganeSimple phénomène de mode ou véritable changement de société à venir ?Partout dans le monde, le phénomène végane prend de l'ampleur. Nous avons tous été confrontés un jour à la question : faut-il arrêter de consommer des produits d'origine animale ? Et d'autant plus, depuis la diffusion alarmante des vidéos de l'association L214 et L269 Life révélant la maltraitance des animaux destinés à la consommation.Les véganes refusent tout produit issu de l'exploitation du monde animal, dont le cuir, la laine, la soie, certains cosmétiques, e ...
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Résidus de pesticides dans les céréales alimentaires

Francis Fleurat-Lessard , Emilie Donnat

Date de parution : Octobre 2015

Éditeur: QUAE

Stocker des céréales dans des silos pose de nombreux problèmes de conservation quant à la préservation de la qualité technologique, nutritionnelle, sanitaire et germinative des grains. Il faut notamment lutter contre les attaques d'insectes auxquelles les professionnels répondent généralement par une application systématique de pesticides. Mais la durée de vie de ces pesticides s'étend bien au-delà de la période de stockage en silo et, un jour, on retrouve leurs traces dans nos assiettes, dans les aliments à base de céréales.L'auteur présente ici les différentes approches de préservation de ...
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Préparation et commercialisation des produits de l'abeille

Yves Gauvin , Jocelyn Marceau , André Pettigrew , Hélène Prince , Émile Houle

Date de parution : Janvier 2013

Éditeur: CRAAQ

Ce guide pratique présente, en six chapitres, les différentes tâches et techniques associées à la préparation du miel, du miel en rayon, de l'hydromel, du pollen, de la cire d'abeille et de la propolis en vue de leur commercialisation. Il signale aussi la réglementation québécoise actuelle encadrant la préparation et la commercialisation de ces produits, et les marchés encore disponibles ou à développer.
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Cépages suisses : histoires et origines

José Vouillamoz

Date de parution : Septembre 2017

Éditeur: FAVRE

En Suisse, plus de 250 cépages sont cultivés sur une surface de seulement 15 000 hectares, ce qui constitue probablement un record mondial. Parmi eux, 80 peuvent être considérés comme indigènes : 59 sont des croisements récents obtenus par la main de l'homme, 21 sont des croisements spontanés apparus au fil du temps dans les vignobles. L'origine de ces derniers repose souvent sur des légendes folkloriques. L'Amigne du Valais aurait été introduite par les Romains, le Completer des Grisons aurait été importé d'Italie par des moines bénédictins, le Chasselas viendrait d'Égypte ou de Constantinople, etc. Depuis quelques a ...

Abc du Verger (L') : 350 Dessins Geste par Geste...

Jean-Yves Prat

Date de parution : Décembre 2009

Éditeur: RUSTICA

L'ABC du vergerCultiver les arbres fruitiers et les petits fruits dans son jardin demande quelques connaissances et un peu d'expérience. Où planter ? Quelle forme choisir ? Comment tailler ? Quand récolter ? Quelles variétés choisir ?Grâce à un langage simple et des étapes illustrées pas à pas, L'Abc du verger vous guide pour pratiquer les bons gestes pour préparer le sol, planter, conduire et faire fructifier vos arbres et vos arbustes...Indispensable à tous les jardiniers, L'Abc du verger vous permettra de cultiver avec succès et pour longtemps les arbres fruitiers que vous aimez.
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Santé animale et solutions alternatives

Gilles Grosmond

Date de parution : Janvier 2013

Éditeur: FRANCE AGRICOLE

Qu'est-ce que ce livre ? L'auteur en parle en nous disant ce qu'il apportera aux éleveurs et à tous ceux qui les aident dans leur activité au quotidien :« Ce livre n'est pas proposé par opportunisme mais bien par la nécessité de présenter une synthèse sur les fondamentaux des solutions alternatives en santé animale, il est indispensable de mettre en cohérence les règles du fonctionnement des animaux avec les techniques de leurs élevages et de leurs soins. Ces soins ont acquis une véritable maturité : ils ne sont plus des recettes, qu'on se passe sous le manteau. Toutes ces proposit ...
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Alimentation de la vache laitière 4e Ed.

Roger Wolter , Andrew Ponter

Date de parution : Janvier 2011

Éditeur: FRANCE AGRICOLE

Comment améliorer qualitativement et quantitativement la production des vaches laitières grâce à la maîtrise de leur alimentation ?Cet ouvrage de référence présente toutes les données nécessaires aux éleveurs et à ceux qui les aident dans leur pratique quotidienne, notamment les vétérinaires :les bases technico-économiques de l'alimentation de la vache laitière,mode de digestion et conséquence (données essentielles d'anatomophysiologie),conduite du rationnement,qualité et santé,aliments diététiques et suppléments nutritionnels,prévention des intoxications,tables de composition alimentaire de l'INRA.
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Manipuler et contenir les bovins 3e Éd.

Christian Dudouet

Date de parution : Janvier 2015

Éditeur: FRANCE AGRICOLE

Un guide qui a pour objectif d'améliorer la sécurité des hommes et le confort des animaux, gagner du temps et économiser de la main-d'oeuvre.
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Développer et maintenir des ruchers en apiculture naturelle

Bernard Nicollet

Date de parution : Janvier 2015

Éditeur: PUITS FLEURI

Eléments et conseils pour une maîtrise de l'élevage naturelComment développer son rucher (ou ses ruchers) alors que la mortalité des abeilles est sans cesse croissante et avoisine les 25 à 30 % annuellement ?Comment développer et maintenir ses souches et lignées d'abeilles endémiques (Apis Mellifera Mellifera), alors que la diversité des espèces présentes sur le territoire pose aujourd'hui un sérieux problème de métissage ou d'hybridation ?Quelles sont les méthodes utilisées pour multiplier les colonies sans avoir à investir dans l'achat d'essaims chaque année ?Pour garantir votre activité apicole de demain, vous devez m ...

Ma première ruche

Christine Nicollet , Bernard Nicollet

Date de parution : Avril 2019

Éditeur: PUITS FLEURI

Où ? Comment ? Coût ? S'occuper des abeilles ? Récolter du miel ?Si de tout temps l'homme a été fasciné par l'abeille, ces dernières années ont vu, en plus, grandir l'intérêt de beaucoup d'entre nous pour les préoccupations écologiques.Avoir un jardin potager, un composteur, un poulailler... c'est tendance. Et une ruche ? « Pourquoi pas ? » Oui mais voilà, comment s'y prendre ? Combien ça coûte ? Comment s'en occupe-t-on ? Où puis-je l'installer ? Pourrais-je récolter du miel ? Puis-je en faire une activité lucrative ?Voici un petit ouvrage simple et basique qui donnera les clés essentielles et indispensables pour r ...
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Le manuel du bonheur en agriculture

Nathalie Tanguay

Date de parution : Août 2018

Éditeur: GML

Aux yeux des consommateurs, votre métier d'agriculteur peut sembler être l'un des plus beaux métiers du monde, car il permet une vie directement en contact avec la nature : ses animaux, ses paysages, son air frais. Peu de consommateurs savent qu'en amont de leur assiette et au travers des campagnes bucoliques se cachent vos efforts, vos défis et vos épreuves qui rendent la vie des agriculteurs plus difficile qu'on peut se l'imaginer. En milieu rural, le niveau élevé de détresse psychologique en agriculture est sur toutes les lèvres. Fort heureusement, les ressources s'organisent. À travers ce livre, je ...
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Nourrir l'Europe en temps de crise

Pablo Servigne , Yves Cochet , Olivier De Schutter

Date de parution : Août 2014

Éditeur: NATURE ET PROGRES

Avec l'accélération des crises économiques, sociales et climatiques, la généralisation des pollutions, la destruction irréversible des écosystèmes et la fin de l'ère des énergies fossiles, l'Europe risque d'être confrontée, bien avant 2030, à des chocs systémiques graves qui mettront en danger l'ensemble des systèmes alimentaires industriels, c'est-à-dire sa sécurité alimentaire. Quels chemins emprunter pour éviter de telles ruptures ?« Avec ce rapport, nous sortons enfin du vingtième siècle. Le siècle passé aura été celui de la poursuite de l'efficience, de l'uniformité et des économies d'échelle ; le nôtre devra faire primer l ...

Travailler à la ferme et garder la forme

B. Hennebicque

Date de parution : Janvier 2012

Éditeur: CAMPAGNE ET COMPAGNIE

Travailler à la ferme et garder la formeToujours fatigué ? Pas en forme ? Jamais le temps de vous occuper de vous ? Vos conditions de vie à la campagne ont considérablement changé depuis quelques décennies !Beaucoup d'entre vous vivez dans un stress quasi permanent : course aux rendements, fragilisation des revenus, poids des investissements, vulnérabilité des troupeaux peuvent être chaque jour des sources de tensions.Cet ouvrage vous invite à comprendre ce qui, jour après jour, contribue à entamer votre capital bien-être et vous propose de découvrir des techniques simples pour le développer et le conserver, des pratiques et des exercices à inté ...
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